商丘是一个美食多、风景秀丽的好地方。但是这个地方并没有被太多人知道，应该是因为人们不经常注意它。但美食是人们经常关注的话题。商丘的美食也很多，都是我们以前没吃过的。我不太确定会有哪些品种，那么商丘有什么好吃的？
1.交源
焦裕
椒鱼是随州特有的汉族传统小吃。入口酥脆，香而不腻，清爽宜人。适量食用，具有清热解毒、降火降血脂的独特功效。曾为康熙朝廷贡品，采用优质绿豆和小米手工研磨制成，先加工成卷状，再均匀切成条状，油炸而成。入口酥脆，香而不腻，清爽宜人。适量食用，具有清热解毒、降火降血脂的独特功效。
2.水激包子
水机磨，原名水里磨，起源于商丘古城桂府的一道汉族传统名菜，属于河南菜系。成品色泽鲜艳，外焦内厚，香甜可口。因为糖汁里有水，包子炸好后，需要在水里搅拌，所以叫水味包子。相传，明代的老沉力（河南商丘人）常待客，不得不端上自家传下来的水激馍。
3. 安平炒鸡
安平炒鸡产于柘城县安平镇。炒鸡是汉族地方传统小吃。平底锅烧热，大火烧油至六熟，放入鸡条，不断翻炒，翻炒至鸡肉起皱，加入辣椒、胡椒粉、米酒、酱油、糖和味精、姜、葱鸡煮熟后，加入红油、香油、芝麻，煮熟。
4.利民羊肉汤
挂炉饼干羊肉汤
清澈的城河环绕着一座小古城。它有最古老的名字，“禹国”。后朝更名为禹城。上世纪1953年，顾、禹两县合并，禹城新县城设在马木吉，原禹城从此更名为利民镇。现在利民镇最著名的小吃是羊肉汤。利民老城内外，每家饭馆都卖羊肉汤，一年四季都在营业。出去吃饭的人，总是要喝一碗羊肉汤。 ，因为利民镇的羊肉汤确实有一种特别的味道。
当地健壮的山羊现在被使用和杀死。首先，老汤是用羊骨和油制成的。每天凌晨四点，放入锅中，放入当归、花椒、丁香、三代、草果、孜然、花椒等，是传统调味品。煮汤时，加入新鲜羊肉煮沸，煮熟后捞出。吃的时候，把羊肉切成薄片，放在碗里，用沸汤冲洗三遍，加入调味料、味精、香菜、葱片等，然后用锅里的沸汤制作羊肉汤，以“三清”为特色，即上层油清，中层汤清，下层肉清。整体清晰透明，一眼就能看到底部。美味可口。搭配饼干吃更美味。
5. 果村烧鸡
烤鸡
果村烧鸡是商丘（商丘市果村镇）著名的传统名菜之一，已有300多年的历史。本品的特点是：香气扑鼻，色泽鲜美，肉质嫩白，肉质完整，烂而不腻，回味悠长，如趁热将盘中的鸡腿提起，轻轻摇晃，即肉骨分离。肉掉进盘子里。
6. 虾仁烤素
虾烤素
虾仁烧味、味、形俱佳，具有浓郁的河南风味——色重、香、汤浓、火。汤夏衣是河南省汉族传统小吃中的名菜之一。晚清时，老厨师关鹤清每次招待酒大臣，都擅长烹制虾仁。民国时期，厨师陈思荣、陈思明将烹饪技术更上一层楼，将其从官菜推向市场菜。
将面筋在温油中炸熟，撕成碎片，然后加入虾、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，炖汤收汁。
7. 口哨汤
创于民国初年，为宁陵县东街范氏祖传技艺。口哨汤的主要原料是小米。小米磨成浆后，用鲜鸡汤、羊脂、粉丝、茴香、姜、胡椒、味精、盐等制成。食用时，将特制的牛精哨和辣椒油倒入碗中，味道鲜美可口，不腥不臭，香而不腻，回味悠长。之所以叫“口哨汤”，是因为喝的时候必须用嘴吹。
8. 五香鱼
坏鱼
相传清朝乾隆年间被列为贡品。五香鲫鱼选用肥嫩重约200克的鲫鱼，是夏邑澄湖的特产。其色金黄微红，香气浓郁醇厚，骨脆烂烂，鱼味鲜美，营养丰富。热吃不油腻，冷吃也不腥。
9. 多子牛羊肉
多子羊肉
多子羊肉是当地四大名食之一。它起源于明代，至今已有600多年的历史。相传是明朝开国皇帝朱元璋的最爱。做法如下：将去皮的羊肉和10多种佐料煮熟，用布包好，将木板和重物压在上面，10多个小时后上桌。多子羊肉色泽淡红色，肉质干净无杂质，质地坚实，可用刀切如纸，薄而透明，肉质鲜美，清香。关氏（景德）多子羊肉在祖传手艺的基础上，不断改良，添加珍贵的中药材。它具有极佳的口感和形状，已成为源远流长的中国饮食文化精华之一。宁陵县冠氏（景德）多子羊肉曾被评为“中国名菜”和“商丘传统名小吃”。
10. 高炉饼干
高炉饼干，又称挂炉饼干或鸡舍饼干。高炉饼干古称壶饼。河南高炉饼干的起源很难说。正是因为味道鲜美，才流传至今，至今仍为豫北、豫东人民所喜爱。
制作高炉饼干的主要材料是面粉，辅料有芝麻、盐、糖、五香粉、芝麻酱、蜂蜜等。高炉饼干的烘烤也很特别。饼干附在炉子的顶部，在下面的炭火上烘烤，但它们可以在三五分钟内煮熟。
商丘的麻饼和牛肉片最好吃，想想就流口水！
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