压力锅是比较常见的家用厨房用具。它的优点是可以更快地烹饪食物。压力锅的使用范围很广。例如，高压锅还可以用来做蛋糕，准备适量的鸡蛋、牛奶，以及准备面粉等调味品。产品制作完成后即可制作蛋糕。先将蛋黄和蛋清分开，再将蛋清打起泡。下面我们就来看看高压锅做蛋糕的方法吧。
如何用高压锅做蛋糕
1、分离蛋清蛋白，里面跳出类似脐带的白色物质，影响口感。 .用打蛋器将蛋白打成如图所示的丰富泡沫，加入1/3的糖，继续打发，没有颗粒感的时候再加入第二次和第三次。 2. 快速击球。看，我的打蛋器是隐形的！达到充分发泡。像奶油。 3、如图所示，表示蛋清做好了。然后将蛋黄和糖打至没有颗粒。
4. 中间步骤忘记拍照了！ ！ ！只需将打好的蛋黄倒入几勺面粉中即可，可以尽量少放面粉。然后倒入牛奶。牛奶是面粉的一半多一点，大概和能搅拌成画面一样。 5.然后将打好的蛋清分两次加入面糊中，记得上下搅拌，不要打圈！ ！ ！不要绕圈子！ ！ ！我在我的盆边打了几个圈，因为有些蛋清不能搅拌，所以盆边消泡了，变得很薄。 6、电压力锅内壁抹油，不要太多，抹一层油即可。稍微想一想，我们不是在吃油炸糕！只要不粘锅就没事。将锅预热一到半分钟，打开电压力锅，将混合物倒入锅中摇晃两次，使锅底的空气排出，放入内锅，按下蛋糕按钮开始烘烤！ 7. 蛋白打发好，蛋糕够细腻！看海绵一样美丽的毛孔！ ！ . PS：如果出锅后拿牙签扎蛋糕，拔出来发现牙签湿了，可以翻过来再烤几分钟！
工具选择
苏泊尔电压力锅、美的电压力锅、九阳电压力锅都是比较好用的。先说苏泊尔。苏泊尔电压力锅新推出的清新口气系列苏泊尔清新口气电压力锅，采用了其专利的“口气蒸煮技术”，采用了第八代钛探头“精准热控系统”和IH加热技术，三者重大技术配合，让食材在烹饪过程中像按摩一样呼吸，激发和释放食材本身的鲜味，同时更好地吸收调味，让菜肴更加香浓可口，符合人们的追求健康美味的食物。
微信扫码添加客服