秋葵，又名绿豆。秋葵一般生长在中国江西周边地区。我国的秋葵种植还比较稀缺。近年来，秋葵越来越受中老年人的欢迎。秋葵营养价值丰富。而且还可以压成植物油，也很有营养。那么秋葵应该如何用于烹饪呢？接下来让我们看看。
<强> 1。培根片炒秋葵
材料：秋葵、辣椒、培根片、大蒜；
实践：
1. 秋葵和辣椒切片，培根切片；
2.先把培根片爆开，上桌；
3.在另一个锅里，加入蒜末，半熟时加入黄秋葵和胡椒粉，翻炒片刻，加入精盐和葱；
4. 倒入培根片，拌匀，上锅
二、大葱秋葵
材料：黄秋葵350克，大葱20克，酱油8克；
实践：
1、黄秋葵洗净，用开水烫一下，捞出；
2. 将秋葵放入冷水中冷却，取出切段；
3、大葱洗净切段备用；
4. 将秋葵段放在盘子上，撒上葱花，倒入酱油拌匀。
三、秋葵炒番茄
材料：6个秋葵，1个番茄；
实践：
1、将秋葵和番茄洗净切片备用；
2.锅内放适量食用油，开中火；
3.锅热后，加入西红柿翻炒。番茄汁炒好后，加入秋葵翻炒；
4、加入适量盐和米酒继续翻炒；
5、蔬菜煮熟后加入适量味精拌匀。
四。大蒜秋葵
材料：黄秋葵120克，大蒜4头，辣椒1/2小枝，糖1/2茶匙，麻油1茶匙，酱油2汤匙；
实践：
1. 黄秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右，捞出沥干，待用。
2. 将大蒜和辣椒切碎，加入所有调味料拌匀，制成酱汁。
3.将方法2的酱汁倒在方法1的秋葵上。
五、秋葵炒蛋
材料：黄秋葵5个，鸡蛋2个，葱花适量；
实践：
1. 将秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去皮打碎备用；
2.锅内放适量食用油，开中火，倒入秋葵丝翻炒，加入适量盐继续翻炒；
3、加入鸡蛋继续翻炒，再加入适量的葱花、味精、米酒。蔬菜可以煮。
六、秋葵烤牛肉
材料：牛筋（牛腿）450克、秋葵200克、去蒂、西红柿140克切块、洋葱100克切块、玉米粉11/2茶匙、植物油2汤匙、酒1汤匙、3汤匙番茄酱、2汤匙酱油、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐；
实践：
1. 牛筋入沸水中焯2分钟，捞出切成2厘米厚的片。
2.取一个小碗，加入太白粉和2汤匙水，拌入太白粉水中。
3. 用大火在煎锅中加热油。锅内爆香洋葱，加入牛肉和酒，翻炒片刻。然后加入番茄酱、番茄、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸，煮约1小时至牛肉熟透。加入秋葵煮。用白粉水勾芡，即可食用。
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