我们在家做排骨的时候，为了节省时间，大多都是用高压锅炖排骨。高压锅用的压力很大，而且没有外力影响，所以排骨很快就熟了。而且排骨容易入味，口感会更好，味道鲜美，色香味俱全。那么高压锅红烧排骨怎么做呢？如果你想在几秒钟内成为美食家。一起来看看高压锅红烧排骨的详细步骤吧！
一，
1、将新鲜的排骨洗净，用清水浸泡半小时，沥干；
2.取一个锅，加适量水，大火烧开，放入排骨；
3. 焯水后洗净备用；
4.热锅，倒入适量油，放入姜片；
5. 80%热后倒入排骨，翻炒1分钟左右，煮料酒；
6. 撒上少许冰糖，翻炒均匀后加入适量的老抽和生抽，给排骨上色；
7、将调料放入无纺布袋中，加入热水，盖上牛仔骨；
8.大火烧开后转小火炖1.5小时，直到肉变脆；
9、收汁后，撒少许鸡精和少许葱花，拌匀即可食用。
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提示
1、如果没有无纺布袋，可以直接把调料撒在锅里煮；
2、生抽很咸，颜色淡，用来调味，老抽味道淡，用来上色；黑酱油不要放太多，否则做好的排骨的酱油会很黑，可以少放。
如果上桌前觉得酱汁比较淡，可以多加一些；
3. 少许冰糖会使做好的排骨色泽更亮；
3.最后收汁时，汤不能太干，排骨加点汤汁更入味；
4.如果没有太多时间做饭，可以直接放入高压锅，15分钟后关火，取出倒入锅中收汁，同样香脆可口;
2.牛肋骨约1公斤，胡萝卜2根（切块），洋葱1根（切块），芹菜2根（切块），黄油50克，白酒1杯，鸡汤1杯，番茄（罐头））425ml，香菇（切片）
150g，4个樱桃番茄，200g土豆泥。调料：盐和黑胡椒少许，迷迭香1/2茶匙。
实践：
1. 放入所有海鲜，翻炒至半熟，加入酱汁、鱼汤和番茄丁，小火炖煮。
2. 将螺粉加少许盐和油在水中煮沸，待用。
3. 最后加入螺丝粉，煮约2分钟。
4.烹饪时间：120分钟。
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