很多人不知道什么是植物马齿苋。其实马齿苋是我们生活中常见的马齿苋蔬菜。马齿苋的营养非常丰富。多吃可以帮助人体增强体质，而马齿苋不同于其他蔬菜的一个重要特点就是马齿苋还具有很强的抗菌作用，所以很多人都非常喜欢。制作马齿苋的方法有很多。如何让马齿苋好吃？
每100克新鲜马齿苋茎叶含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、碳水化合物3克、粗纤维0.7克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克，以及维生素 BI0.03 毫克、维生素 E 0.11 毫克、维生素 P 0.7 毫克、维生素 C 23 毫克。此外，它还含有大量去甲肾上腺素、钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌等有很强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌，所以马齿苋适用于急慢性痢疾肠炎、膀胱炎、尿道炎（轻度尿道畸形的人也可以服用。马齿苋中含有大量的去甲肾上腺素和钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抗菌试验：对大肠杆菌、伤寒杆菌有抑制作用。 ，志贺氏菌属，尤其是志贺氏菌属。
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材料：
切碎的马齿苋（或其他野菜）、一个鸡蛋、半碗面粉、高汤（或水）、切碎的干海米、卷心菜叶、胡萝卜片（可选）、盐
如何使普通马齿苋好吃
如何：
1. 将马齿苋洗净切碎，加入鸡蛋、适量的水、面粉和盐拌匀，制成细面团备用。
2. 将卷心菜叶和胡萝卜片加入肉汤（或水）中。
3. 汤煮开后，将汤团倒入锅中煮沸，然后打鸡蛋，然后加入切碎的卷心菜、胡萝卜片和海米粒，煮至蔬菜变软。
4. 上桌前加入麻油和少许盐调味。
9 如何使酱牛肉美味又简单
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大蒜马齿苋食谱
1. 挑选马齿苋的杂草和老茎，洗净，用沸水焯30秒，沥干
2. 大蒜切碎，加入酱油、醋、盐、糖和香油调成酱汁
3. 将酱汁和马齿苋混合均匀。
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