米粉是一种比较常见的主食。天气比较热的时候，喝一碗米线，肠胃会很舒服。此外，米粉的热量非常低，并且含有多种维生素和矿物质。营养价值比较好。 ，越南米粉也比较有名，做法也比较简单，需要准备适量的越南米粉，然后准备一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜等，然后就可以开始制作了。
越南米粉
材料：越南米粉80克、胡萝卜15克、白萝卜20克、黄瓜20克、绿豆芽15个、生菜叶1/2片、九层塔1枝、花生8-10粒、越南糖醋酱80ml、绿色 1/2 柠檬
实践
step1 越南米粉比台湾米粉更滑爽爽口，大型超市均有出售。清洗和沥干蔬菜。 Step2 糖醋酱做法参考~越南糖醋酱 https://icook.tw/recipes/118465。这个食谱里的鱼露味道少了一点，也不会觉得太腥。
Step3 按照包装上的说明进行操作。米粉在冷水中浸泡5分钟，或在煮之前在热水中浸泡3分钟。 step4 烧开一大锅水（煮米粉的水足够），豆芽稍热，捞出沥干，盛入碗中。想吃更多原汁原味的越南菜，豆芽菜不用烫，生吃才是正宗的。 step5 米粉同锅用水浸泡，煮三分钟，捞起用冷水冲洗干净。 step6 将米粉放入冰水中备用。这一步实在是保不住了！这只是美味的冷面！
step7 将黄瓜、胡萝卜、白萝卜、生菜切成细丝。生菜可以卷起来再切，其他三样可以用果蔬刀切丝。 step8 如果不喜欢胡萝卜的青草味和白萝卜的呛鼻味，可以将萝卜丝在糖醋汁中浸泡3-5分钟，去除青草味。 step9 把花生装进塑料袋里捣烂，不怕弹跳无踪，招小强。买炒纯咸花生，不要加香精（如蒜香、辣味）。 step10 把米粉沥干，放在碗里的豆芽上，然后铺上黄瓜，腌红白萝卜丝，生菜丝，九层塔和花生粉。然后加入肉或炸春卷 step11 淋上糖醋汁，挤点柠檬汁，用筷子拌匀，趁凉吃！
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