罗非鱼肉质鲜美，肉质细嫩。不管是红烧还是清蒸，都很好吃。烤罗非鱼的做法是最容易学习的。大家喜欢罗非鱼最重要的原因就是因为罗非鱼没有刺，几个大刺很明显，特别适合小孩子吃。不过，罗非鱼也有不尽人意的地方。处理不好。蚯蚓的气味特别重。因此，在烹制之前，必须进行一些处理，以使鱼肉鲜美。
<强> 1。烤罗非鱼的做法
罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。用小刀在上面斜切几口，帮助品尝
将罗非鱼放入盆中，加入少许酱油、生抽、盐、糖、白胡椒、洋葱、姜、迷迭香碎，腌制20分钟左右
烤盘铺锡纸，将腌好的鱼放在上面，将腌料涂在鱼上，淋上少许酱汁。烤箱预热到220度，进烤箱烤，看鱼的大小，看具体时间。中型罗非鱼大约 25 分钟就做好了。等汤汁没到中间，取出倒过来，反复加入，保持鱼肉湿润。
如果lophy太大，先用锡纸包起来烤20分钟，然后换成露天烤20分钟。
烤盘铺锡纸，将腌好的鱼放在上面，将腌料涂在鱼上，淋上少许酱汁。烤箱预热到220度，进烤箱烤，看鱼的大小，看具体时间。中型罗非鱼大约 25 分钟就做好了。等汤汁没到中间，取出倒过来，反复加入，保持鱼肉湿润。如果罗非鱼太大，可以先用锡纸包起来，先烤20分钟，再改开烤20分钟。
<强> 2。烹饪技巧
罗非鱼鳃必须清洗
将罗非鱼洗净，在鱼身上斜切2-3刀以帮助品尝。但是不要太密，会影响美观，鱼容易开
放碎迷迭香主要是尝试异国风味，不需要添加
根据鱼的大小确定时间，不要盲目跟风。如果鱼太大担心煮不熟，可以不放酱汁，用锡纸包起来，烤20分钟，然后张开嘴，倒入酱汁，继续烤20分钟
鱼肉裹上锡纸，鲜嫩如蒸，露天烧烤，有烤肉的香味。每个都有自己的优点，可以单独尝试。
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