常州位于我国江苏地区，也是一个经济水平比较高的地区。近年来，常州开发了一些大型旅游景区，也吸引了周边地区乃至全国各地的游客前来观赏、游玩。在旅行的过程中，一定要尝尝当地的美食。蟹壳黄、虾饼、三鲜馄饨、银面、天目湖鱼头，都是常州的特色美食，也深受各路人的喜爱。
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蟹壳黄
蟹壳黄是江苏常州的传统小吃，俗称小麻饼，常与麻饼搭配作为礼物。馅料有荠菜、葱油、白糖、豆沙四种。其特点：形如蟹壳，色泽金黄，油而不腻，酥脆蓬松，糖馅香甜醇厚，咸馅鲜美。
使蟹壳变黄的方法主要有三种。海派有甜咸之分：甜的有糖油馅，有的有玫瑰、枣泥、豆沙等馅；蟹粉、虾仁之类的。
虾饼
虾饼是一道佳肴，主要原料是生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区。目前，虾饼作为江苏常州的特色传统小吃最为著名。在常州，由于虾饼的形状像腰鼓一样皱巴巴的，所以又被称为“铜鼓饼”。
虾饼已有近200年的历史。清代文人元梅在《绥远食表》中写道：“虾饼、生虾、葱、盐、胡椒、甜酒脚，加水和面，香油烧透。”它色泽金黄，外酥内软，鲜美可口。
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三鲜馄饨
三鲜馄饨是江南的传统小吃。主要原料为猪肉馅、虾仁、鸡蛋，故名三鲜。配上鸡汤吃，口感极佳。该工艺正在混合，使其变得简单。历史记载，古人有冬至吃馄饨以除“乱”的习俗。
银色饰面
银丝面是江苏省（常州、无锡）和上海的地方传统面食小吃。是“中国小吃（江苏风味）”的收藏品种之一。
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天目湖鱼头
天目湖砂锅鱼头肉厚，油多，汤浓。天目湖砂锅鱼头汤汁多，鲜汁丰富，吃过的人都赞叹它的美，但说到它的来历，却很少有人知道。天目湖砂锅焖鱼头又称沙河焖鱼头。天目湖原名沙河水库。水库中的长鳙（俗称鲢鱼肥头）大而结实，肉质细腻，菜肴鲜美营养。
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