蛋饼是一种方便、美味、能满足营养需要的理想早餐。它很容易制作，是一种在家中受欢迎的食物。现在，人们因为工作等原因，对早餐的态度很敷衍。 ，经常不吃早餐，对肠胃的影响较大。蛋饼可以在一定程度上减少这种情况。给大家介绍一下蛋饼的做法。
想要蛋饼松软香香，有两点最重要。面糊要调到合适的稠度，火要恰到好处（如果蛋糕不会糊的话）
原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等...）、五香粉、精盐、香油（1、2滴）。在碗中加入一些水，制成糊状。
（面糊的稠度是这样的
面糊要打匀，不能有干粉不散
加入五香粉、精盐、生鸡蛋一个，再次搅拌
放葱花，或者香椿，青椒等你喜欢的蔬菜（一定要容易煮）。下面说说火候的控制：打开燃气灶，放在炒锅（或平底锅）上，转大火调到中小，放一小勺油（吃饭用的饭勺） )，加热至到锅顶（离锅底25-30厘米，如果是煎锅，离锅边5-5厘米）。 10厘米），感觉手有点热，温度刚刚好，在锅周围蘸点油。准备完毕，开始铺鸡蛋饼
用大勺，舀1-2勺入锅中，用手握住手柄，让面糊均匀的铺在四周（也可以让面条变薄），然后盖上锅盖小火焖一会儿（如果火合适的话控制，请稍等，)，开机后。看到煎饼的颜色变了，会有一些凸起的地方。这时候可以把煎饼翻到煎饼的另一边（这个时间不要超过1分钟）。嗯，香喷喷的鸡蛋饼可以放在盘子里吃。
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