脑梗塞是由于血液中胆固醇和血脂含量高，导致血栓阻塞脑内微血管，导致脑供血不足而死亡。预防，通过平时的饮食，吃一些降低血脂和胆固醇的食物，可以有效降低脑梗塞的发生率。让我给你详细介绍一下。
脑血栓患者常伴有高脂血症和肥胖症。饮食治疗的原则通常旨在控制脂肪摄入、减轻体重和降低血液粘度。日常饮食应降低总脂肪含量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比达到1.8以上，以减少肝脏内源性胆固醇的合成。
柿子：
柿叶中含有大量的VC，具有降低血压、保护心血管的作用。柿子中的维生素含量高于普通水果，对心脏病、心肌梗塞和中风非常有益。它含有一种酚类化合物，可预防动脉硬化并降低心血管疾病的发病率。
柑橘：在水果中，柑橘中的抗氧化剂含量最高，可以预防血栓形成。经常食用可以预防心血管疾病。
核桃：生吃核桃、龙眼肉、浮渣可以改善心脏功能。
石榴：软化血管。
木瓜：含有十七种以上的氨基酸和多种营养物质，可以软化血管。
草莓：含有丰富的维生素和果胶物质，在防治动脉粥样硬化、冠心病、脑出血等方面具有很高的临床价值。
对高血压有一定的疗效。
杏仁：食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜：西瓜汁含有丰富的VA、B、C及蛋白质、葡萄糖、果糖、转化酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸、钙、铁、粗纤维等。对高血压有效好。
大枣：辅助治疗心脏病、高血压、缓解动脉硬化。
苹果：每天吃300克，血液中的胆固醇水平会下降，血管不会变硬。
猕猴桃：含有十七种以上的氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，以及多种微量元素和维生素，尤其富含Vc和硒。长期食用可降低血压和血脂。
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