慕斯蛋糕是以慕斯粉为主要原料制成的蛋糕。其形、色、味多变。如果你想让它更纯净，你必须添加奶油和凝固剂，使其变稠和冷冻。因此，它属于一种蛋奶类甜点。可以直接食用，也可以做成一层蛋糕。最重要的味道是入口即化。这是一个非常美味的蛋糕。实践。
最简单的慕斯配方
材料：30克白糖、60克苦甜巧克力、60C鲜奶、1茶匙C白兰地、2茶匙明胶粉、150cc动物鲜奶油 做法步骤1 加入30cc水溶化明胶粉，待用。苦甜巧克力和鲜奶一起微波40秒，然后加入糖搅拌融化~加入白兰地再加入融化的明胶，搅拌均匀放凉。备用步骤2鲜奶油打发至8.9分钟（如果用蔬菜鲜奶油~糖请减少用量）。搅打鲜奶油和冷却的巧克力液，充分搅拌并冷冻至少 6 小时。
法式香蕉慕斯
材料 吐司3片，香蕉1-2个，鸡蛋2个，面粉少许 做法步骤 吐司面包取出，切成两片。步骤 2 将蛋白高速打发并加入少许面粉。 step3 将蛋黄打散，香蕉切片，蘸上蛋黄液，放在吐司上。然后在整个香蕉吐司上涂上蛋白酥皮。用中温油，先把蛋白面朝下煎，再翻过来煎吐司面，捞出沥油，提高油温，大火再煎，高温能强制出油。在成品上撒上干糖粉作装饰。
巧克力香蕉酸奶
材料：蛋糕1个、菠萝2片、香蕉1根、原味酸奶1个、鲜奶油适量、可可粉适量 Step1 香蕉切片备用。 step2 巧克力蛋糕从侧面切成2层。用杯子舀出 2 个圆形海绵蛋糕。 Step3 将圆形海绵蛋糕放入玻璃罐底部。切片的香蕉紧贴玻璃罐的周边。玻璃罐或杯子都可以。 step4 取出菠萝块待用。 step5 将菠萝切成方块。 step6 将酸奶加入鲜奶油中，加入菠萝丁制成菠萝酸奶奶油。 step7 在巧克力海绵蛋糕上淋上菠萝酸奶糖霜。再加一层巧克力蛋糕，加入菠萝丁或香蕉片。第8步，用生奶油装饰顶部，撒上适量可可粉。
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