张家界是湖北省特色旅游景区。每年节假日，张家界景区的客流量都会变得很大，因为张家界不仅环境优美，而且还有很多特色小吃。去张家界旅游之前，很多人都会提前了解张家界的各种小吃。给大家介绍一下张家界有什么好吃的？
1、三个锅
到张家界旅游，一般不会错过这道特色菜。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。如今多为肥肠、五花肉、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等，由当地厨师特制加工成一锅。三下锅的吃法也分为干锅和汤锅。干锅没有汤，麻辣味浓。不能吃辣的人最好不要吃。这道菜虽然好吃，但在张家界的酒店里一般都见不到。它仅在当地人来来往往的一些小餐馆中提供。
<强> 2。中国游戏
腊味是张家界山人把野猪、山艾草包在腌制的罐子里半个月，然后拿出来挂在热炕上熏烤。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家羊肉、天门牛肉、飞鹰、竹根猪等。
<强> 3。葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一。传统上，柴格芬在海拔720米以上的山区最为地道，因为张家界海拔1200多米。葛根粉具有美容养颜、抗衰老等多种功效。
此外，葛粉炒肉也是张家界的特色菜。具有清凉去火、美容养胃功效的葛根粉与张家界土家腊肉一起炒制，独具特色。将葛粉拌成糊状，待凉后切成片，与腊肉一起翻炒。葛根切片吸收了培根的油分，加上培根的香气，让人想吃。一般在土家餐厅和张家界森林公园都可以品尝到。
<强> 4。血豆腐
血豆腐是将豆腐与猪血、猪肉及花椒、辣椒等其他调味品混合成泥状，擀成椭圆形，用竹筛放在热炕上，熏烤变成蜡黄色。它尝起来有嚼劲，很香。也是土家特产，配上上等酒。
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