鸡肉肉质细嫩，营养价值高。它是我们生活中最重要的肉。煮鸡的方法有很多种。炒、炖和烤是最常见的。选择鸡肉时，原料主要可分为公鸡和母鸡。母鸡多吃，公鸡也可以做成山珍海味。那么，公鸡吃什么最有营养呢？我们来看看公鸡的做法。
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党参红枣公鸡汤
材料
公鸡500克，生姜3片，油菜胆3个，红枣20克，党参半根，盐，鸡精少许
如何
1. 将公鸡切成核桃块，放入锅中，用沸水焯去血水，冲洗干净备用。
2、先将鸡块、党参、红枣、姜片放入汤锅中，用冷水煮去浮渣，炖1.5至2小时，视肉质软弱而定。
3. 汤煮好后，加入调味料和菜心即可上桌。
提示
提示：
母鸡含有大量雌激素，食用雌激素过多的食物不利于母体泌乳。多喝雌激素更容易回奶，所以喝公鸡汤比较合适，这让我想起了小时候经常生孩子的人。总是给大公鸡而不是老母鸡，呵呵。
党参有补气的作用。中医里用红枣或桂圆肉来养血，而且桂圆性温，所以新妈妈用红枣比较好。
人参、黄芪等滋补品的汤里不要放大葱或萝卜，因为一个是补气，一个是补气，两者都没有效果。此外，豆芽、丝瓜、莴苣等一些蔬菜也有挤奶的作用。
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香菇炖鸡汤
材料
鸡1只（最好是土鸡）、香菇10只、姜、葱、料酒、盐
实践
1. 将鸡肉清洗干净。
2.香菇用温水浸泡（约一个小时）
3. 鸡肉切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮沸，撇去浮粉。
4.加入姜片和葱。
5. 倒入少许料酒。
6.倒入泡香菇的水（注意下面会有脏沉淀，不要一起倒进去）
7. 加入泡好的香菇。
8. 大火烧开，转小火炖一个半小时左右。
9. 当筷子能轻易穿透鸡肉时，加盐调味。
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枸杞鸡汤
简介
枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡软烂烂，鸡有补中之效，加入枸杞可以滋补肝肾，枸杞炖鸡汤有养肝明目，健脾益气的作用，滋补五脏，滋肺。此外，枸杞还能提高人体免疫力、预防动脉硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、解渴、抗肿瘤、暖身等。鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多，而且容易被人体吸收利用。对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
材料
枸杞子100克，鸡肉800克，黄酒60克，香油15克，生姜2克，色拉油15克，盐2克
如何
1. 鸡肉洗净切块，用30克酒、香油、姜腌制。
2、锅内油热后，放入腌制好的鸡块，大火煎3分钟。
3、加水1000克，酒30克，枸杞和盐，大火煮10分钟至熟。
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