在东亚，过年吃一种食物，那就是年糕。如今，随着各国的友好往来，年糕逐渐走入中国人的餐桌。各种年糕大大满足了人们的胃口，而且它的名字也更符合中国人的口味，寓意年年高。那么问题来了，年糕条怎样才能吃得最好呢？
虾蚌年糕
将年糕放入一锅开水中煮至软糯，取出，倒入海鲜清汤，加盐和味精煮至入味，然后在盆中倒入少许油，放入青草原锅中的虾和蛤蜊，加入海鲜清汤，用精油煨入味，然后将水淀粉勾入糯米，淋上葱油，放入年糕盆中，用白菜围边那是在肉汤里烫过的。
菜心蘑菇汤年糕
年糕斜切成0.3厘米厚的片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净，白菜心洗净后纵切成4块，锅中加水400克煮沸，然后倒入香菇，年糕煮5分钟。然后倒入青菜心，大火煮沸，加入盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，放入汤碗中，淋上香油。
龙虾炒年糕
将龙虾宰杀洗净，用刀从中间切成两片，将年糕切成0.3厘米厚的片。把小龙虾倒出油，剩下的油炒姜葱，加入龙虾，加料酒，煮一会高汤，倒入年糕调味，收浓汁。
火腿炒年糕
将年糕切成5厘米长的条，火腿切丝，黑木耳用冷水浸泡后切碎，黄芽洗净切丝。锅中加入15克油烧热，倒入黄芽菜、黑木耳、火腿丝，翻炒均匀，加入盐、鸡精，倒入年糕细条翻炒，倒入一小勺适量水，盖上锅盖焖2分钟，然后翻炒，分几次放入盘中，大功告成。
肉丝炒年糕
年糕斜切成一分钟厚的片，猪肉切成丝，白菜洗净切丝。将锅放在大火上，加入煮熟的猪油烧热，加入肉丝和白菜丝，加盐炒一会，然后将年糕片铺在肉丝和白菜丝上加少许新鲜汤，盖上锅盖，中火。小火煮一会，待汤汁使干年糕变软后，放入盆中。然后将料酒、酱油、味精倒入猪肉丝和白菜丝中，翻炒片刻，加入熟猪油，即可上桌。
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