Spaghetti是人们常说的意大利面。西餐虽然以面包和牛排为主，但面食与中国传统食物比较接近，因此为中国人所接受。其实面食不只是一种面类，而是有很多种，每一种都会有自己独特的名字。意大利面基本呈淡黄色，更耐烹调。那么，怎样才能让面条好吃呢？
香面
【材料】：意大利面一把，培根（可用肉末代替），洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，黑胡椒芝士粉。
【实践】：
1、先煮面条：锅里的水烧开后，加一勺盐和一勺橄榄油倒入少量的面条中。不要急于用筷子搅拌，让面条自然下落。面条根部软化后，用筷子轻轻翻动几下，盖上盖子煮8分钟
2. 面条大约7-8成熟时，取出，用冷水冲洗干净，待凉。您也可以将它们放入冰水中。打散后，沥干水分，倒入适量橄榄油。用筷子搅拌均匀，放在一边。
3. 锅中加入一汤匙橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，炒香。用中火慢慢煎至洋葱开始变色，然后加入切碎的培根或肉末
4.翻炒至培根出油，加入切小块的西红柿，加入适量盐和糖调味，翻炒至西红柿变软，加入3-4汤匙西红柿酱，加一半一小碗水，用小火煮沸
直到汤汁变红，西红柿变软烂烂，根据自己的口味加入糖、黑胡椒和盐调味。
干面条
材料：西红柿1到2个，鸡蛋打2个，意大利面，葱姜末，黑胡椒适量，洋葱半个，切丝。
如何：
1. 锅中烧开水，加少许盐，下图；
2. 炒锅烧热油，先炒鸡蛋，炒至熟，待用；
3、锅中加入炒鸡蛋的剩余油，加入葱姜爆香，加入西红柿和少许水炒至软，再加入刚才的炒鸡蛋；
4. 撒上葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀，关火；
5. 将准备好的面条放入炒锅，与炒好的蔬菜拌匀，出锅。
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