芋头多生长在水边，因为它的生产过程需要大量的水，所以芋头多产于南方。一般来说，我们吃芋头时吃的是底部的大球茎。新鲜的芋头挖出地里后可以快速洗净，然后切片和辣椒一起炒。其实芋头不仅有根，还有芋苗。芋头苗可以食用，但芋头苗也有一定的危害。那么芋头苗有危险吗？
芋头又名芋头、芋头奶、芋头鬼、蹲鸟、芋头。芋头可作蔬菜，可烹调、煎炸，也可煮熟充饥，是良药。芋头含有多种营养成分，主要富含碳水化合物。每100克含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，高于普通蔬菜，所以芋头可以作为主食。中医认为，芋头具有开胃生津、消炎镇痛、益气补肾等作用，可治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最多。
芋头花，中药名。我国南方和北方均有栽培。它是天南星科植物 Colocasia esculenta (L.) Schott 的花序。分布于中国南部和北部。具有理气止痛、散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛，膈噎噎血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。
湿草药。根状茎卵形，常具许多小鳞茎，棕色，具纤毛。叶基生，2-3片或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部鞘状；叶片卵形，宽椭圆形，长20-50cm，厚，盾形，先端短而尖，基部耳形，耳片钝，全缘，呈波浪状。花序柄通常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般在20厘米左右；管子为绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形；檐披针形或椭圆形，长约17厘米，展开成船状，边缘渐开，淡黄色至绿白色；肉穗长约10厘米，短于佛焰苞；雌花序下部，长3-3.5cm，中间中性花序，3-3-长3.3cm，雄花序位于上部，长4-4.5cm，先端突然狭窄，附属物呈钻形，长约1厘米。花期为2-8月。
【功能与适应症】
治疗胃痛，吐血，子宫脱垂，痔疮，直肠脱垂。
①《生药性备》：分食，炒。
②《常用药材汇编》：治胃痛，除湿。
③《四川中医》：治疗小儿内外痔、吐血、脱肛。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。
[随附的]
①治吐血：用芋头五比一两，用腊肉或猪肉炖。 （江西《本草手册》）
②治子宫脱垂、小儿脱肛、痔脱垂：鲜芋头花三至六朵，培根炖。 （江西《本草手册》）
③治鹤膝风：芋花、生姜、大葱、白面。共捣烂，酒煎，包扎患处。 （《四川中医》）
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