喜欢吃土豆和饺子的人一定想把两者结合起来。相信很多人都吃过土豆馅的饺子，但是大家不知道的是饺子的馅是怎么做的。下面的文章将具体讲一下土豆饺子的做法。希望下面的文章内容对大家做出好吃的饺子有所帮助！
土豆，15-80厘米高，无毛或疏生短柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国的五种主食之一。营养价值高，适应性强，产量大。它是世界上第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是可繁殖的块茎，可入药，性平味甘，可治胃痛、排骨、痈肿等疾病。作为食品，贮藏期不宜过长，必须低温、干燥、密闭保存。 （注：嫩芽有微毒），有证据表明马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
【原材料】
土豆（300g）、面粉（60g）、牛肉（50g）、猪肉（50g）、豆腐（50g）、豆芽（50g）、辣椒卷心菜（50g）、洋葱（10g）、大蒜（5g）、酱油（ 5g)、盐(2g)、味精(1g)、花椒面(0.1g)
【制作工艺】
1. 将土豆洗净，放入蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮，放入石臼中，做成年糕。切成薄片的葱和大蒜
2、牛肉、猪肉洗净洗净，剁成肉末，加入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉腌制，入锅煎炸。黄豆芽清洗干净后，用水烫一下，挤出水分，切成细丝。辣白菜用冷水泡发咸后，切丝。豆腐挤干后压碎。
3. 将炸好的牛肉和猪肉、豆芽、辣白菜、碎豆腐放在一起包饺子
4、将40克面粉和面粉放入土豆年糕中，然后做成厚度0.3厘米，直径5-6厘米，重15克的薄片。放入饺子馅成半月形，用热水将饺子煮沸，装盘。
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