螺旋虾是虾的一种，也是比较受欢迎的食物。螺旋虾营养丰富。常吃螺虾可以提高自身免疫力，改善男性性功能，防止早衰。所以，不分男女，吃螺丝虾好处多多。螺蛳虾在烹调前一定要清洗干净，而且需要用特定的方法清洗，这样才能保证吃的放心。
1. 螺旋虾的清洗方法
1.虾脚通常藏有很多污垢，而且没有肉，所以先把虾脚剪掉。然后剪刀直接从虾枪的根部剪下来。
2.切割后，你会看到血袋已经暴露在正面。用剪刀挑出血袋。
3.挑出血袋后，黄虾还在，就在血袋后面。
4. 用牙签在虾的第二段或第三段刺破，然后挑出虾线。
5.用剪刀剪掉最后一段，用牙签挑出从虾尾到虾肛门的污垢。
6、用水冲洗干净，完成对虾的清洗。
2. 螺旋虾的营养价值
虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常食鲜虾（炒、烤、炖），佐以温酒，可治肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症状。如产妇产后奶少或无奶，鲜虾500克，捣碎，用米酒热服，每日3次，连服数日，可促进泌乳。小虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。
3.油炸螺丝虾做法
原料：大青虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、糖、醋、香油。
制作方法：
⒈
将虾从虾枪、虾须上切下，洗净沥干水分。加入盐，在料酒中腌5分钟。
⒉
将料酒、酱油、盐、鸡精、糖、醋、麻油混合成汁。
⒊
当锅里的油70%热时，加入虾，当它变成粉红色时，加入姜和葱末。
⒋炸好后，迅速放入混合汁翻炒几下。
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