火龙果是很多人喜欢吃的一种水果。火龙果除了口感好外，还有很多功能和作用，如预防便秘、增加骨密度、降低胆固醇、美白防黑等。由火龙果和柠檬制成的酵素，即火龙果柠檬酵素，对人体健康有较好的促进作用。以下是火龙果柠檬酵素的详细介绍。
1.火龙果柠檬酵素的功效：
火龙果具有预防便秘、促进眼部健康、增加骨密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白肌肤、防止黑斑的作用，还具有减轻沉重负担的作用。金属中毒和抵抗自由基。 ，抗衰老疾病，减肥，抗大肠癌等功效。
火龙果中的花青素含量较高，尤其是红肉品种。
难度：技巧（初级）时间：30-60分钟
2. 所需材料
主料：火龙果：500g；苹果：400克；柠檬：100克；
辅料：冰糖：1000g；纯净水：6000g；
三、火龙果柠檬酵素的做法
1、各种水果洗净，晒干后去核去皮，切成小方块或切片，去掉火龙果外面的刺皮，里面留红色的内皮。这样酶的颜色更漂亮！ （水果一定要晒干，切菜板和刀不要接触生水和油，以防变质发酵失败，切记！）
2.将各种水果丁放入酵素桶，加入冰糖和水，盖上盖子放在阴凉通风处！记得每天早晚搅拌！
3.第二天早上搅拌的时候发现果子没有什么特别的变化，冰糖也没有完全融化，因为加了火龙果皮，所以里面有淡淡的红色！
4、搅拌第三天，果子还是没有太大变化，没有气泡。新手第一桶有点着急！
5.第四天搅拌后发现果子有点软，还有轻微的气泡！
6.第五天早上搅拌，发现气泡明显增多，打开盖子就能感觉到一股气！
7、搅拌第五天，发现气泡越来越多。很多火龙果果肉都融化了，开始变得有些透明。尝尝味道。可以装瓶了！
8. 美味的酵素出炉了。包装好后放入冰箱冷藏。想喝的时候拿出来倒一杯！但记得每天开瓶，不然可能会破瓶！
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