在我们生活中吃的面包和饼干中,我们经常会看到上面一些白色的小物件。这些其实是椰丝,可以放在食物上作调味和装饰。还有一种非常美味的食物叫椰丝,很受老年人的欢迎。和孩子们的最爱。口感酥脆可口,含糖量不高,可以补充人体的基本糖分。下面将为您介绍脆皮椰子棒的基本信息。
1.脆椰子条
香脆椰条是一种日常美食,主要成分是低筋面粉、玛其林、椰子等。
材料
250克低筋面粉、30克酥油、20克糖、120克水、140克马其林、50克椰丝
如何
1. 将酥油和面条揉匀,一点一点加水揉成面团。
2. 用保鲜膜盖住面粉和面团,静置20分钟。
3. 用保鲜膜把人造黄油包起来,用擀面杖轻敲成薄油片
4、取出松弛好的面团,用擀面杖擀成比人造黄油长3倍、稍宽的面团;然后把人造黄油放在中间,将面团两端对折包裹人造黄油,盖上保鲜膜冷藏30分钟
5、将松弛好的面团擀成长方形,以敲击为主,辅以擀面,擀长后再次对折,包保鲜膜冷藏20分钟
6、取出冷藏好的面团,重复第5步,折叠一辈子。然后折叠并冷藏1小时。
7. 取出面团,轻拍并擀至约0.3厘米。
8. 将面团切成长约4厘米、宽约1厘米的条,将两条条交叉扭动。
9. 将磨碎的椰子和糖混合,粘在成品上。烤箱预热到200度
10.烤20分钟,倒数第二层烤15分钟,倒数第二层剩下5分钟
11. 取出放在烤架上冷却。
<强>
2. 步骤
1.准备使用所需的材料
2. 将面团中除油和盐外的所有材料放入厨房机器开始和面程序10分钟,然后加入盐和米酒开始第二次和面10分钟,然后盖上和面盘用保鲜膜发酵1小时以上,让面团发酵至两倍大
3. 黄油软化后,加入椰蓉,将所有材料混合均匀,盖上保鲜膜备用
4.面团发酵好后,抽出空气,揉成光滑的面团,将面团擀成长方形片,将椰子馅均匀铺在左边三分之二,右边三分之一向中间折叠向上,将左边的三分之一向中间折叠
5、将面团用擀面杖轻轻压扁,然后切成八等份,抓住每条的两端扭两下,排列在烤盘上,然后放在温暖的地方二次发酵至两倍大,取出并在面包表面刷上蛋黄
烤箱预热170度烤18分钟,上色后盖上锡纸
6、成品

微信扫码添加客服