中国有很多节日，如春节、元宵节、端午节、中秋节等。每个节日都有不同的吃法，如春节年糕、元宵节元宵节、粽子节。端午节，中秋节月饼。不同地区有不同的风俗习惯。比如在上海，我们中秋节吃粽子，他们也吃巧果。做月饼大家都知道，那么巧果是怎么做的呢？
巧过，又称“巧过”，是七夕的传统习俗之一。
侨果的款式很多，是专门为七夕节准备的一种食物。在我国很多地方，还有七夕吃巧果的习俗。在《东京梦华录》中，称为“小燕儿”、“吃果纹”，纹样包括纳香、方生。宋代，七夕乔果在市场上出售。技艺高超的女性还可以塑造各种与七夕传说有关的图案。
小时候，家里的大人都会烤些巧果给孩子吃。那时没有烤箱，也没有电锅，大人用大铁锅慢慢煮。那么，我们如何用烤箱让七夕巧果充满回忆呢？
准备材料：
中筋面粉（少量） 低筋面粉（少量）
鸡蛋（3个） 白糖（适量） 花生油（适量）
烤箱、水果模具
步：
1.将所有材料混合（水除外）加水（水要一点一点加，一次不要加太多），揉匀，发酵至手指按压不反弹。
2. 将发酵好的面团擀成长条。
3.切成合适大小的小剂量（小剂量的大小根据模具大小决定）
4.取出巧果模具
5.在小面剂表面沾点干面粉，放入模具中，压实（提前在模具中放一些干面粉或者刷油防止粘连）
6.然后把模具翻过来，把面团弹出来
7.不同的模具可以粘面团，粘好的乔果可以放在铺有油纸的烤盘上烤。
8.烘烤温度：上层160度20分钟（根据自己的烤箱调整温度）至表面呈金黄色
微信扫码添加客服