现在是吃丝瓜的季节，丝瓜可以做成很多美食，比如炒丝瓜、做丝瓜汤、做丝瓜粥、蒸丝瓜等。丝瓜是最完美的搭配，难免会做一些做米饭的新手不知道，其实丝瓜炒肉最有营养，而炒鸡蛋的丝瓜最嫩，这样做出来的丝瓜味道很好。
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丝瓜炒肉
材料
丝瓜2个、肉适量、油、蒜、盐、淀粉、酱油适量
如何
1、将丝瓜洗净切块；
2. 将肉切丝，放些淀粉，拌匀，这样肉的味道会更好。
3.锅里放油，烧至7成熟，加入蒜瓣炒香。
4.倒入丝瓜块，翻炒1分钟后，倒入少许酱油，继续翻炒1分钟。
5. 加少许水煮一分钟。
6. 加入适量盐即可食用。
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提示
丝瓜切好后，应立即放入锅中或用盐水浸泡，否则会变色。
丝瓜炒鸡蛋
材料
1个丝瓜，2个鸡蛋，几粒干枸杞
如何
1. 鸡蛋打散，枸杞泡水
2. 在蛋液中加入一茶匙水，搅拌均匀。平底锅烧热倒油后，先倒入蛋液，将鸡蛋煎至8成熟。
3. 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块
4. 再次热锅，加少许油，将丝瓜和泡好的枸杞炒半分钟左右，然后倒入鸡蛋，搅拌均匀，上桌前勾芡，熄火，加盐拌匀
5、丝瓜从入锅到出锅大约需要一分钟。
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