我经常吃饺子。关于饺子的吃法，不用直接用水煮，也可以用油炸，因为这样做出来的饺子味道会很好，而且可以在生饺子的煎过程中直接煎.饺子不要煮过头，不会成型，炸后也不好看。
1.锅里放少许油，中火加热至50%热量 1.锅里放少许油，中火
2. 将饺子煎1分钟（直到皮开始变黄）
3.锅里加少许水，盖上锅盖小火煮至水差不多干（此时饺子基本煮熟了）
4. 小火煎，同时移动锅，让所有饺子都浸在热油中。
5.趁热食用。
要点：饺子入锅后不要翻动，蒸熟后小火煎（一面是黄色的）。
如果想让两面都发黄，可以先煮熟再下油炸。
<强>
日式炸饺子
材料
1汤匙麻油、180克切碎的大白菜、40克切碎的洋葱、1瓣大蒜、剁碎、30克胡萝卜、切碎、225克绞肉、1个鸡蛋、搅拌均匀、1汤匙植物油、每日1包饺子皮(280克)、4汤匙水、4汤匙酱油、2汤匙米醋
如何
1. 在大锅中用中高温加热芝麻油。加入大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜，翻炒至大白菜开始变软。加入碎猪肉、鸡蛋和盐，搅拌至猪肉均匀呈黄色，鸡蛋变硬。
2. 将大约一汤匙卷心菜和猪肉混合物放在饺子皮的中心。将表皮对折以完全包住馅料，用手指沾少许水润湿表皮边缘，然后密封。
3. 将植物油倒入大煎锅中，中火预热。将饺子放入预热好的锅中，每面煎约1分钟，直到饺子皮呈浅棕色。锅里加水，转小火，盖上锅盖，让锅里的蒸汽把饺子煮熟，直到水完全蒸发。
4. 在一个小碗里，将酱油和米醋混合，然后用作煎饺子的蘸酱。
<强>
电饭煲版的煎饺
材料
冷冻饺子，水，油
如何
1、电饭煲内锅倒入少许油，将锅底摊平。
2、均匀铺上一层速冻饺子，倒入水，水盖过饺子的一半，盖上锅盖。
3. 按下烹饪开关，等待开关自动跳起。
微信扫码添加客服