绿豆是夏天最完美的食材，因为夏天人需要给身体降温，自然需要加入绿豆水、绿豆汤，绿豆汤中也可以加入白糖，这样味道会更好。可以加红糖，绿豆和红糖是完美的搭配，口感也很棒。
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基本信息
类别：家常菜、清热解毒调理、防暑调理、夏季养生调理、利尿调理
工艺
1、绿豆洗净，泡水软化；
2.锅中加入约1000克水，加入绿豆，煮沸；
3. 小火煮至绿豆捣烂；
4. 加入红糖调味，煮一会儿。
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食谱营养
绿豆味甘，性凉，入心胃经；具有清热解毒、解暑除烦、消渴健胃、利尿消肿的功效。主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿，腹胀，疮疡肿毒，丹毒疔疮，腮腺炎，粉刺，砒霜草木中毒。
绿豆营养丰富，具有增进食欲、降低血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保肝的作用；
绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
食谱匹配
绿豆：绿豆和鲤鱼、狗肉、香榧壳和番茄不能一起吃。
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含有营养
卡路里 (670.90kcal) 蛋白质 (43.27g) 脂肪 (1.60g) 碳水化合物 (120.86g) 膳食纤维 (12.80g)
· 维生素 A (44.00 mcg) · 胡萝卜素 (260.00 mcg) · 硫胺素 (0.50 mg) · 核黄素 (0.22 mg) · 烟酸 (4.03 mg) · 维生素 E
(21.90mg) 钙 (339.70mg) 磷 (675.10mg) 钾 (1598.00mg) 钠 (8.23mg) 镁 (255.40mg)
铁 (13.22mg) 锌 (4.40mg) 硒 (8.98mcg) 铜 (2.18mg) 锰 (2.25mg)
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