材料：猪骨制作步骤：将猪骨放入铁锅中，加水，水要没过骨头，大火烧开。将血水煮开，去骨，去杂质，倒出水，待骨头放凉待用。高压锅加冷水，放入葱少许、姜片、大枣少许，再放入加工好的棒骨。大火烧开，撇去锅里的泡沫，转小火继续炖。小火炖的过程中，倒入一大勺白醋（为了让骨汤好看，最好不要用老醋），加少许料酒（是给宝宝炖的汤，料酒尽量少），再加一汤匙糖。小火慢炖30分钟，关火，待高压锅自然冷却后再开盖。大骨头汤就做好了。宝宝想喝汤的时候，用碗倒出骨头汤，加少许盐，宝宝就可以开始吃了。需要注意的是，骨汤不要一次加盐，喝多少就加多少。一般猪骨汤是可以连续吃的，一次加食盐，经常煮，对身体不好。
小贴士：煮的过程中不要加冷水，否则汤的温度会突然下降，导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和口感。
给宝宝喝猪骨汤的好处 一般妈妈们吃猪骨都会给宝宝煲汤，以为猪骨中的钙会溶入汤里，但是关于猪骨汤，有近几年一直有人争论说，钙的含量很低，不能喝猪骨汤来补充。其实猪骨汤里的钙含量确实不高，但是要等到宝宝缺钙了才开始补钙。这与平时从食物中吸收钙质是两回事。钙多年来从食物的营养中提取。这些钙质营养素会在人体内逐渐积累积累，宝宝的身体也会逐渐变强，也就不容易缺钙了。而多年的猪骨汤，也能达到这种效果。当一个健壮的宝宝从4个月开始添加辅食时，他可以每三天在饭菜中滴一两滴猪骨汤。七八个月的时候，可以每天用猪骨汤煮一点面，一岁左右就可以直接喝猪骨汤了。当孩子吸收不好或生病时，最好不要喝或暂时减少猪骨汤。
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