我们都知道烤肉比较讲究，就是肉的腌制方法和调料的选择，烤完后制作一层粉层。只有把每道工序和技巧掌握得当，才能做出焗饭，让人一看就食欲大开，让食物的味道香喷喷的，那么烧烤用的孜然粉是怎么准备的呢？下面小编为大家介绍
方法一：孜然粉与丁香、孜然粉的比例为8:1:1，搅拌均匀
方法二：孜然粉20克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡精粉2克、味精1克混合
做法三：花生粉（熟。要原味。磨成两倍大小的芝麻）500克。芝麻（熟）200克。黄豆粉（熟）50克。孜然粉8克。 30克孜然粉。 15克芫荽籽粉。芫荽粉5克，白胡椒。盐12克。味精10克。盐的量只是参考量。这取决于客户的口味。加入12-15克辣椒粉调味
方法四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（压碎）、味精、盐、鸡粉、细辣椒粉。
1.烧烤洒
将辣椒和胡椒粉炒香，分别切碎备用。
1斤、味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许混合即可.
2、自制洒粉（孜然粉20克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡精粉2克、味精1克）
3.烧烤蘸料（韩式自助烧烤干调料）
制备方法如下：
花生粉（熟。要原味。磨成芝麻大小的两倍）500克..芝麻（熟）200克。黄豆粉（熟）50克。孜然粉8克。孜然粉30克。芫荽籽粉15克。芫荽粉白胡椒5克。盐12克。味精（细）10克。仅供参考.. 这取决于您客户的口味。加入12-15克辣椒粉调味。
特点：香甜可口。去油腻。改善口感。消化。适合韩式自助烧烤
四、自制洒1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（碎）味精、盐、鸡精粉适量、细辣椒适量粉末。
5.自制洒-盐300克，辣椒粉30克，乙基麦芽粉15克，13香20克，胡椒粉20克，味精50克。先把盐炒一下，放凉，和其他配料混合。
六、花洒的制作；
配料：细盐1500克，沙姜粉100克，花椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。
制作：干锅烧热，加入细盐，小火翻炒15分钟，再加入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味即可食用。
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