现在的上班族很忙，每天早上都要赶着上班，所以没有多少时间吃早餐，所以大家在家准备了一些面包，吃起来很方便，可以补充身体所需的能量，大多数人出去买面包吃。其实只要家里有烤箱，做面包并不难。下面将教你制作过程。
快速烤箱面包：
准备工具：
烤箱、电子秤、打蛋器、面粉筛、量勺（包括1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺）、橡皮刮刀、量杯、面板、刷子（清洁用）、模具、蛋糕刮刀、锯齿刀（切面包）等；
材料：
高筋面粉、酵母、温水；
其他原材料：
如糖、盐、鸡蛋、牛奶等，可根据个人喜好适当添加。
识别发酵粉
泡打粉是一种复合填充剂，又称发泡粉、泡打粉。主要用于食品的快速发酵。泡打粉是用小苏打和其他酸性材料填充并填充玉米的白色粉末。泡打粉溶于水并与水分、酸性或碱性粉末接触时发生反应，并释放出更多的气体。
最常用的面包是高筋面粉，颜色呈乳白色，面筋大，粘性强。适合做面包，所以也叫面包粉。鉴别方法：用手揉成一团，一打开就松了。一般用来防止粘手的手粉大多是高筋面粉。适合制作松软香脆的面包。
如何发酵面包：
在家做面包时，没有专业的发酵箱，很难保证面包发酵所需的温度和湿度。
所以，这里有一个完美的面包发酵方法，供德普的小伙伴们参考，以保证大家都能做出和专业面包店卖的一样档次的面包。
1. 把面团整成想要的形状，放在烤盘上，放在烤箱中间的架子上。
（冬天温度低的时候，可以稍微提高烤箱温度，40-50度左右，然后关掉烤箱）
2. 将一小锅开水放入烤箱底部，关上烤箱门。
3、利用德普烤箱内部良好的保温性，让水蒸气控制温度和湿度，从而达到面包发酵的条件。
4、面包发酵好后，如果表面水分过多，放在室温下3-5分钟，再按制作步骤要求烘烤
[尖端]
1.开水慢慢冷却后，面包还没有发酵，需要赶紧换一锅开水继续发酵。
2. 在家制作时，因选用的酵母不同、面包的样式不同、环境温度不同等因素，发酵时间会有所不同。
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