每个地方都有自己的特产，有的地方特产是面条，有的地方特产是饭团。例如，在台湾，有一种特殊的食物是饭团，它是用特制的大米制成的。这种饭需要一种特殊的方法来招募这样的饭团才好吃。不过一般人不知道这种米饭是怎么蒸的，下面我来教大家具体做法。
台湾传统饭团
材料：大米（建议用长糯米，口感更好） 油条一条（油炸过的，更香脆）。切段备用，肉松（鱼松）适量，白菜适量（需要提前炒，油可以用）花生粉白糖鸡蛋（可加可不加）
做法： 1、先将2杯米洗干净（普通米用量杯），这样差不多可以做3个饭团。糯米洗净后必须在水中浸泡1小时左右，然后和白米一样煮熟。 2.取出透明塑料袋在袋子上蘸点水（放米饭方便→米饭一定要热） 3.把米饭放在塑料袋上压扁 4.放油条、菜包、肉松、鸡蛋依次为（咸味）
吃起来甜甜的，把肉松和choipo换成花生粉和糖就行了（配料的多少看个人喜好） 5. 将塑料袋对折2边，把饭团捏成圆形。
第一步是浸泡糯米。用水洗两遍，去掉淀粉，这样蒸出来的米饭就显得晶莹剔透了。即使在冬天，您也必须使用冷水浸泡大米，而不是温水或沸水。一般浸泡5--8小时，视温度而定，应该不会变酸，一捏就会碎。注意：浸泡过程中不能换水，会影响米饭的风味；如果有点酸，最好多冲洗几次。
第二步是预热桶。往锅里加水，加水不能超过桶的水位线，也就是桶底以下的高度。说起锅，我想大部分人用的都是比较浅的铁锅。而且我用的是深铝锅，如图，能盖住大部分桶，所以很容易锁住蒸汽，而且铝薄，导热快，省油。当然，如果饭桶很大，你可能买不到合适的铝锅，只能用铁锅，然后在底部缠上毛巾。
第三步，将米放入桶中。将泡好的大米滤干水分，将大米滤入另一个容器中，待预热后直接倒入。应该轻轻倒出。倒入后，将米饭抹平，不要盖上盖子，然后烧掉。
第四步是蒸米饭。当你看到米饭上有蒸汽时，在米饭上挖一个洞，这样蒸出来的米饭就不会太软了。
将筷子粘在桶底，晃动几下，让眼睛变大。均匀地系好所有孔。筷子必须粘在桶底。盖上盖子继续蒸。时间长了，桶盖会凹凸不平，容易漏水。因此，最好在桶盖上放一块暖布。
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