鸡蛋饼也是一种比较常见的面食。它的主要原料是白面粉和鸡蛋。有很多方法可以做到。它非常适合早餐。有补充营养的作用，味道也很好。口感细腻爽滑，是早餐的佳品。蛋饼要准备适量的水和盐。如果喜欢甜味，可以在拌面的时候加入适量的糖。
鸡蛋饼的做法和配方
【主料】普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2个
【准备步骤】 1.将面粉放入碗中，打鸡蛋。 2. 加水搅拌成蛋糊，再加入盐搅拌均匀。 3、小葱洗净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接打在蛋糕上的鸡蛋）。 4. 锅内倒入少许油，烧热转小火。 5.倒入蛋糊，等待面糊表面凝固。 6. 倒入适量打好的蛋液（可以直接将鸡蛋打在上面，用勺子把它们摊开）。 7. 表面撒上切碎的韭菜，待蛋液凝固后翻面。 8.停一会，卷起，关火，切开（也可以刷自己喜欢的酱汁，加入自己喜欢的蔬菜，肉）吃。
练习二
【主要原料】：鸡蛋、面粉、糖、盐、鸡精、黄油、玉米粉 【制作步骤】： 1、将鸡蛋取出打入碗中，搅拌均匀。 2.搅拌至粘稠，但不能太干，否则倒入锅中不会散开。 3. 在锅中融化黄油，然后倒入鸡蛋混合物。均匀涂抹； 4. 小火煎至金黄色，然后翻面煎至金黄色。
主要功效玉米是一种很好的粗粮保健品。含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养成分，具有延年益寿美容作用；小麦中含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养物质，含有约75%的碳水化合物和约10%的蛋白质。
这两种原料加在一起做成蛋糕，补充了人体所需的维生素和蛋白质，加上鸡蛋的动物性蛋白质。一起吃，营养丰富，容易吸收，味道鲜美。 .
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