芋头是一种比较常见的食物，吃法有很多种。比如可以直接用来煮粥，也可以用来做各种甜品，如丝芋头、芋头蛋卷、知心香芋头卷等。等待。这些芋头做的甜点对人体有很多好处，而且味道也很好，所以如果有条件的话，可以自己在家做。具体制作方法如下：
<强> 1。拉芋头
材料：芋头200克、糖100克、盐1/4茶匙、油
步
1. 芋头去皮洗净切块（记得戴手套）
2. 平底锅开始有点冒泡时，放入锅中炸（不要太热，会干的，等第二次炸），变黄时捞起
3.烧热锅，放回锅里再煎第二遍，大概15秒左右，如果有点冒烟的话
4.锅里加一大勺油，开小火，锅热时倒入白糖，慢慢煎（耐心点，这一步最重要）
5. 翻炒至冒泡加盐（这样不会油腻），如图糖变化，到糖变成红棕色的时候就差不多了，用勺子不停搅拌，以免粘锅到锅里
6.关火，倒入芋头，不停搅拌，越拌越切丝
二、芋头蛋卷
材料：芋头3个、鸡蛋1个、食用油适量
步：
1. 芋头去皮，洗净，蒸熟。
2.趁热用勺子压成糊状。 （喜欢甜食的可以加点糖）
3.将鸡蛋一个一个打散。
4. 不粘锅刷少许油，倒入蛋液，尽量整整齐，把芋泥整成蛋液宽度左右的条状，放在一边。
5. 用筷子慢慢卷起，卷整齐。
6. 接口down。手拿保鲜袋，塑形。切成1厘米厚的薄片。盘子。
三、知心芋头卷
材料：芋头500克、马苏里拉芝士100克、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量
辅料：糖15g、蜂蜜少许
步
1、芋头切成小块，比较容易蒸熟。
2. 高压锅加水蒸，转小火蒸15分钟。
3、蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加糖和蜂蜜调味，加少许面粉，使芋头成型。
4. 将芋泥分成大小相等的丸子，压扁，中间裹上芝士。
5、包好的芋头卷先用水洗净，再裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。如果你想让芋头卷好吃，不要把它裹在面粉里太厚。依次包好后，再次包入蛋液和面包糠。
6.包好的芋头卷是这样的
7. 先热油锅，放入芋头卷，转小火煎至外皮变硬。
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