生活中，很多人特别喜欢吃排骨，因为排骨不仅营养价值高，而且吃起来更方便。他不像其他部位的骨头。如果他想吃肉，他的嘴里全是油，排骨一般是一根。骨头就是肉，排骨也可以用很多食物做成。还有各种方法。下面小编就给大家介绍一下，烤肉排骨的做法
叉烧排骨是一种以排骨、腌料和叉烧酱为主要原料制成的美食。主料是排骨，配料有卤汁、叉烧酱、蒜末粉、生粉、黑胡椒粉、蚝油、盐等。
材料
主料：排骨
配料：腌料、叉烧酱3汤匙、蒜末粉和玉米淀粉各1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、蚝油和生油各2汤匙、盐1茶匙、混合香草2茶匙。
生产方式
方法一
1、排骨洗净，在表面做井字形，擦干备用。
2. 将腌料调匀成稠糊状，均匀涂抹在牛排表面，静置2-3小时。
3. 放入烤箱中火烤至表面金黄熟透。
方法二
主料：排骨
辅料：烧烤酱、白葡萄酒、蜂蜜、大蒜
1、排骨切成小块，洗净浸泡去血，控制水分。加入半瓶叉烧酱、一勺白酒、蜂蜜、蒜末，腌制至少四个小时。
2. 烤盘铺锡纸，放入腌制好的排骨。烤箱预热后，200度烤20分钟左右，直到表面微微烧焦，翻面再烤20分钟。
方法三
叉烧猪肉
主要成分：
梅肉（前腿肉）2公斤。
原料：
白糖500克，盐100克，高粱酒200克，小葱100克，陈皮50克，生抽100克，甜面酱100克，鸡蛋2个，麦芽糖250克，1个克食用色素黄色 5 号。
实践：
1. 将梅肉切成大条。
2、腌料：糖、盐、葱、陈皮、高粱酒、酱油、甜面酱。
3. 腌制时，加入2个鸡蛋和准备好的色素，拌匀，室温腌制40分钟。
4. 将腌制好的梅子肉用叉子串起来，270°C烤20分钟。
5.烤至表面上色，边缘烧焦后取出，淋上蜂蜜（麦芽糖先融化）。
6、放入烤箱，烤至表面干亮，最后倒入蜜汁，待蜜汁微干即可。 [2]
方法四
主料：猪排
辅料：大蒜
调料：叉烧酱、酱油、黑胡椒、蜂蜜
烧烤排骨
实践
1、肋骨要选择大理石纹的。
2、排骨用自来水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放入大锅中。
3. 在排骨中加入叉烧酱、酱油、蒜末和现磨黑胡椒。
4. 搅拌均匀并充分按摩，愿意放下你的爪子。然后盖上保鲜膜冷藏8小时以上。时间越长越好吃。
5. 提前半小时将排骨从冰箱中取出，多肉的一面朝上放在烤架上。把烤箱预热到220度。
6、放入预热好的烤箱，调至200度，烤30分钟。
7. 15分钟后取出，在上面刷上蜂蜜，然后继续烤10分钟，取出翻面刷上蜂蜜，继续烤5分钟左右，直到你喜欢的焦度。
8. 装盘食用。
微信扫码添加客服