茴香是大家非常熟悉的一种调味品，尤其是煮鱼的时候。这种调味料用得最多。茴香不仅可以改变食物的味道，还可以去除肉中的异味，所以又被称为茴香。以后大家都可以用茴香炒着吃。它不仅味道很好，而且还具有增加肠胃蠕动等功能。下面将教你如何用茴香炒。
茴香炒菜怎么做？
小茴香的做法步骤
11 买了茴香。
22去除旧茎并清洗它们。
33 用适量油烧热锅，翻炒茴香。
44 待软后调味，炒香，倒出少许油，盛入盘中。
茴香炒鸡蛋
材料
鸡蛋4个，茴香180克，食用油30克，精盐1茶匙。
实践
1、茴香洗净，去根和老梗，剁碎备用；
2、鸡蛋打入碗中，用筷子打至均匀，加入精盐搅拌均匀，打成蛋汁备用；
3. 锅内热油，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香碎快速炒至熟，装盘。
注意
香气迷人，柔滑可口。如果将茴香切块，拌入蛋液再倒入锅中煎炸，味道也很好。
茴香炒饭
材料
茴香、青豆和毛豆、冷米饭、盐、少许糖、蘑菇提取物和生抽。
实践
1. 茴香切碎，香菇先下油炸
2.接着是绿豆和毛豆。其实也可以加些玉米、鸡蛋、萝卜干、豆干什么的。
3.最后放入冷饭，加少许水，让饭不散开。
4. 调味料是盐、少许糖、香菇精、酱油。如果不加酱油，茴香油炸后还是那么青。但这一次，茴香可能太多了。吃完炒饭，叹了口气，满嘴的茴香，赶紧吃了两个小橘子
杏仁茴香香草沙拉
材料
50克去苦杏仁，200克孜然和香草
实践
1、孜然、香草的嫩叶摘下，洗净，用清水洗净，沥干备用；
2. 将杏仁小火翻炒，晾凉备用；
3. 将孜然、香草和杏仁放在一起，加入橄榄油、盐和新鲜蔬菜，搅拌均匀，盛入碗中。
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