有几类人非常适合吃香菜。首先，消化不良的人食欲不振。吃香菜可以增加食欲，促进消化。高血压的作用，而且大部分痔疮患者也可以充分利用香菜，那么香菜到底是酸性还是碱性呢？
香菜是酸性还是碱性？
香菜是碱性食物，因为富含叶绿素的蔬菜基本上都是碱性食物。芫荽的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病良药，历史悠久。中药以全草入药，其作用是化表，可清麻疹。内服具有祛风、健胃、刺激的作用。可治疗高血压，外用有镇痛作用，对某些食物中毒也有解毒作用。
中医认为，芫荽性温，味甘，能健胃消食，发汗化疹，利尿通便，祛风解毒。芫荽营养丰富。芫荽含有维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。芫荽还含有苹果酸钾等。芫荽中所含的维生素C含量远高于普通蔬菜，一般人食用7～10克芫荽叶即可满足人体对维生素C的需求。芫荽中所含的胡萝卜素是西红柿、芸豆、黄瓜的10倍以上。
一般人都可以吃香菜。香菜促进精子活力并提高生育能力。香菜和羊肉或狗肉可以刺激性欲，提高性能力。尤其适用于外感风寒、脱肛、食欲不振、小儿麻疹患者。
什么是碱性食物？
1.弱碱性食物：红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。
2、中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、甜瓜、草莓、蛋清、李子、柠檬、菠菜等。
3、强碱性食物：葡萄、茶叶、酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜和水果是碱性食物。 5. 肉类一般呈酸性。 6、粗粮呈碱性，细粮呈酸性。
7.鱼也是碱性食物
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、蘑菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
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