在我们的生活中，很多人特别喜欢吃排骨，因为排骨的营养价值非常高，不仅可以在烹饪的时候做成排骨，还可以用来做汤喝，和排骨相比，排骨的价值更高。很多人想要既营养又美味。那么，如何让排骨好吃呢？让我给你介绍一下。
步
1.将牛排切成块，洗净
2.准备食材：切洋葱、花椒、大背、姜两刀、干辣椒
3.锅里放水烧开，把排骨倒进去焯一下
4. 将炒好的花椒和白萝卜放入锅中，取出丢弃
5. 将姜和辣椒放入热油中
6.倒入煮好的排骨翻炒
7.炒一会后，加酱油上色，加料酒去腥味，继续炒
8、炒到没水的时候，倒入开水，开始炖。这时候可以加盐和糖调味。因为牛肉不太好炖，所以把煮好的排骨和汤倒进高压锅里，放上自己准备的洋葱和调味料，炖30分钟。
9. 煨开后汤汁还不少，再倒入锅中大火收汤即可。
材料：牛排一份、八角、桂皮、姜片、大葱、月桂叶、盐、糖、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺
实践
1. 买的时候让卖家帮你切牛排。回到沸腾
2. 炒锅烧油，加入调味料炒香，加入牛肋骨，翻炒变色，加入料酒，继续炒酱油，加水盖过肋骨
3.水烧开后转小火炖2小时，肉烂时加盐和糖调味
4.开火收汁
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