山药和虾都是营养价值相对较高的食材。吃山药的时候最好不要吃虾，因为这两种成分有一定的相互克制的问题。如果它们一起食用，可能会引起腹痛甚至恶心和呕吐的症状。现象，吃山药时最好不要吃猪肝，不要吃黄瓜、冬瓜等食材，而且作为糖尿病患者，山药也要少吃。
山药和虾可以一起吃
铁棒山药不能和虾一起吃，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药不能和：一起吃
1、山药+猪肝：山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子2时，会加速氧化破坏，降低其营养价值。 3、山药+鲫鱼：同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4.山药+荞麦饭：身体不适 5.山药+鹿肉：肉干，容易便秘 6.山药+黄瓜：黄瓜含有维生素c分解酶，山药与它一起食用，维生素c会被分解破坏。 7、山药+冬瓜：胡萝卜中含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。 8、山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 9、山药+南瓜：南瓜含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。 10、山药+胡萝卜：胡萝卜含有维生素C分解酶。山药一起吃，维生素C会被分解破坏。 11.山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 12、山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 13、山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 14、山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
糖尿病人不宜吃太多
虽然说山药中所含的粘蛋白有降低血糖的作用，但山药是一种淀粉含量高的根茎类食物。如果吃得太多，不仅不会降低血糖，反而会导致血糖升高。因此，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果部分患者偏爱吃山药，主食量应适当减少，否则会适得其反。
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