鸡汤是最常见的滋补身体的汤，也是最家常的汤之一。鸡可以搭配很多菜做汤，各有各的味道和优点。虽然炖鸡汤也很好吃，营养丰富，但与其他菜肴搭配起来也有不一样的味道。比较熟悉的有蘑菇鸡汤、当归鸡汤、西洋参黑鸡汤等，营养丰富，非常适合家庭的滋补身体。
第一道蘑菇鸡汤。
制作鸡汤的材料：酒1汤匙，精盐1茶匙，味精0.5茶匙，鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小片。鸡汤的具体步骤： 鸡腿洗净切小块，焯水捞出；香菇泡软，去蒂，红枣泡软，姜洗净拍散。 2.将所有材料放入砂锅，倒入料酒，加适量水，小火煮沸1小时。 3、最后加入盐和味精调味，拌匀。提示;煮熟后不要加精盐，这样鸡肉更嫩，汤更鲜美。
二冬瓜鸡汤。
制作鸡汤的材料：冬瓜2斤、鸡1只、水1升、盐。煲汤的具体步骤： 1、先在汤锅里放一升水。 2.水烧开后，把鸡肉放进去炖一个半小时。 3.然后把冬瓜放进去，炖半小时。放一点盐就可以了。
第三当归鸡汤。
制作鸡汤的材料：原料：鸡块（翅根）、白萝卜，配料：姜、当归、枸杞，调料：盐。鸡汤的具体步骤： 1、鸡块洗净，生姜去皮切片，白萝卜去皮切块。 2. 将所有材料加枸杞三小块（约5克）放入炖盅，加水，小火蒸30-40分钟。小贴士：你可以用鸡肉的任何部位来蒸汤。我根据炖锅的大小选择了翼根； 2.如果不喜欢白萝卜，可以放莲藕或香菇；瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等，味道鲜美无比。
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