在炎热的夏天来一场户外烧烤绝对是一种享受。它不仅有防暑的作用，而且还能吃到美味的食物。烧烤是一件非常简单的事情。除了掌握火候，还要注意调料的搭配。常见的主要调味料有油、盐、烧烤酱、孜然、五香粉、黑胡椒、甜面酱等，大家可以根据自己的口味添加。
1. 烧烤的主调料
调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调味料、大蒜、姜、葱、孜然粉、盐还有胡椒粉（可以代替盐使用）、黑胡椒、辣椒粉、糖水，还可以根据个人喜好选择不同口味的烧烤酱。
2. 烧烤准备的东西
1、工具：打火机、木炭、触媒、烤架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小刷子、水果刀、锡纸、报纸、一次性筷子、一次性碗、一次性盘子、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调味瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋
2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调味料、大蒜、姜、葱花， 酱油，
3.食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸肉丸、鸡宝、黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼、虾、等等
蔬菜类：玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、菜花、香干、臭干、小抹子、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）、腌制鸡蛋、胡萝卜等
水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
4、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（去火）、橙汁、啤酒等。
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