蘑菇是一种比较常见的食用菌。它具有很高的营养价值，对人体有调理和保健的作用。制作平菇的方法也很多。 ，有很好的促进食欲的作用，此外，它还可以用来炒芹菜或煮粥，都是很好的做法。我们来看看这方面的内容。
蘑菇酱
材料 香菇、豆瓣酱、白糖、味精、香油 做法 1、香菇洗净，切片。 2. 锅内热油，加入一汤匙豆瓣酱炒香。 3. 加入香菇翻炒均匀，再加入少许白糖。 4. 翻炒至香菇有大量水分，盖上锅盖焖煮三四分钟。 5.当汤汁逐渐减少时，加入少许味精和少许香油。
芹菜炒蘑菇
材料 芹菜250克，干辣椒2个，香菇250克 大火7分钟后，倒入干辣椒炒香，再倒入香菇片，过水后加入适量盐，继续翻炒。 3.将芹菜倒回锅中，继续翻炒，待芹菜熟透即可上桌！ ！
蘑菇粥
材料 白米饭50克，香菇4个，香菇2个，小葱1个，香菜碎少许，水400毫升 做法1、将白米饭和水按8的比例放入锅中:1 大火煮沸 2. 然后转中火煮至米饭有点开花。 3.放入切好的香菇和香菇（4个香菇+2个香菇），用文火煮至开始变稠，放入葱，再煮一会儿。 4.最后加入韭菜和香菜
蘑菇的功效 根据中医理论，味甘平。还有抗癌抗癌和提高人体免疫功能和皮肤健康的作用。经常食用还具有降低血压和血胆固醇的作用。对防治肝炎和骨软化症也有一定的疗效。
蘑菇可以防止过氧化物对身体的伤害，治疗缺硒引起的血压升高和血液粘度升高，调节甲状腺，提高免疫力；能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高，对肝脏有很好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的治疗作用。
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