不同地方的食物因受气候、习惯、口味等多种因素的影响，有着自己独特的味道。当然，台州的小吃也别具一格，种类繁多，吃的停不下来。而且您不必担心因口味不同而影响您的食欲。各式各样的美食，一定会让你有饱腹感。现在就让小编带你体验一下台州美食的味道吧。
<强> 1。姜核桃蛋
姜核桃蛋不仅是一种香喷喷的小吃，也是一种具有治疗价值的滋补食品。这道甜点是浙江临海的传统汉族甜点。过去，它是当地妈妈们的必吃之物。 ，月子期间常吃有补血、行气血的功效。但现在，不仅坐月子期间，女生平时也可以吃，有暖宫养血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等多种功效。
<强> 2。临海小麦虾
临海小麦虾是著名的汉族小吃，是浙江临海的地方特色美食之一。主要原料有虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、红烧牛肉丝、香菇、黄酒等。
相传在旧社会，小麦和虾是穷人吃的。面粉与水混合制成糊状。如果买不起菜刀，就用筷子将糊状物切成条状放入锅中，倒入一些萝卜丝瓜藤拌匀。过了一会，出锅后，有一个小疙瘩，形似弯弯的大虾，故名小麦虾。
其实这个称号也颇为写意，更能体现“千年台州府，满大街文化人”的魅力。
<强> 3。绿饺子
青团子是天台的传统汉族小吃之一。清明节美食。用料考究，工艺独特，绿色健康。到了清明节，就免不了做这个绿饺子了。虽然颜色是绿色，但不要以为是颜料。都是用新鲜的艾青洗净，煮，捣烂，拌入糯米粉，然后成为绿色大使。这是一种非常健康的零食。关于青团子的民俗，还有一个美丽的传说。相传，木莲的母亲被扔进地狱后，木莲给她的母亲送饭，却被邪灵抢走了。眼看着妈妈这么瘦，奄奄一息，她实在忍不住了，想找点吃的来救妈妈的命。那年清明节前后，木莲上山采野菜，喂饱妈妈。她捡到香喷喷的艾蒿，摘回家，用米线蒸熟，送给妈妈。蒸熟的绿球里里外外都是深蓝色，看起来很恶心。邪灵看不起他们。木莲的妈妈有幸吃到了青球，救了她一命。从此，人们将木莲视为孝子。每逢清明节，家家户户都聚爱青，包青团子、青饼、青团扫墓，一直延续到今天。
<强> 4。扁豆蛋糕
扁豆糕是黄岩县的传统小吃，色泽鲜亮，松软糯糯，香甜可口
<强> 5。燕麦燕麦片
麦糕麦糕是浙江省汉族传统小吃之一，也是浙江台州最著名的麦糕。有甜的和咸的麦饼。甜的里面装满了糖和芝麻。咸的里面有虾米、葱花、肉丁、干香，或者拌鸡蛋。相传南宋初年，金兵大举攻宋，汉奸秦桧付了侵略者的钱，称他为大臣。广大爱国军民痛恨秦桧的卖国行为，便将小麦粉和油放入烘缸中烘烤。名字叫麦匡比（卖乡村糕），这种糕风味独特，香脆可口。旅行者总是为干粮做好准备。久而久之，就叫麦糕了，但在浙江的一些地区，还是有人爱叫它麦糕（卖国糕）。
<强> 6。小麦油
豆腐和小麦油馅是小麦油的核心，一般包括肉丝、绿豆芽、豆面、鸡蛋丝、豆腐、韭菜、鳗鱼丝、芹菜、萝卜丝等。
<强> 7。麻糬
麻糬浸泡在糯米中，沥干，蒸熟，然后用石臼捣碎。这是非常劳动密集型的。通常，父亲在家里执行这项任务，而母亲则在旁边贴一些水并把它翻过来。做好后放在桌子上，压扁，外面裹上松花，切成长条，撒上芝麻和糖，盖上糯米的另一端，切成菱形，煮熟它在锅里。装盘吃。
<强> 8。风味变石天台变石
风味扁食天台扁食是用小麦粉制成的食品。属于春节等重大节日的年货。有点像北方的饺子，南方的馄饨，但又各有特色。比饺子细腻，比馄饨丰满。馅料的种类繁多，是饺子和馄饨无法比拟的。至于它的形状，它略扁，像耳朵。在天台南山——尤其是山顶一带——扁平的食物被称为“汤包”。相传郑氏始祖孟武功，是一弓能令十几个壮汉落入池中的著名英雄。正因为他生来是扁头，所以人们对他心生畏惧，尽管他在背后忍不住叫他郑扁头，但“扁”字在公众面前是大忌，所以扁食变成了“包子”。
<强> 9。故城汤面
故城汤面爽滑、香、韧，汤汁鲜美可口。是当地著名的小吃。
台州路桥蒸煮团蒸煮团也是用糯米粉做外皮。有两种方法。一种是用葱、姜、酒包馅，类似于包子的馅，另一种是根据季节和口味变化。不同的添加水茉莉、虾米、豆腐干、萝卜丝等。从肉馅中咬一口，软糯的糯米夹杂着浓郁的肉汁。素馅口味多样，同时也讲究营养价值的搭配。
<强> 10。食品蛋糕锥食品蛋糕锥
糕饼筒 糕饼筒起源于黄岩，又称麦糕筒。将小麦粉放入粘锅中，烤成一个又大又圆的煎饼，放入肉片、绿豆芽、蛋皮、竹笋、豆腐干、米粉等馅料，卷成筒状食用。相传戚继光抗日时期，家家户户做菜犒赏军队。但如何将这么多蔬菜送到军营，实在是个难题，于是一个聪明的渔妇做了一个饼皮，把蔬菜包在里面，送给士兵们。台州糕饼是浙江省台州市椒江区的特色小吃。
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