现在人们使用的酵素种类繁多，最常见的是水果酵素，尤其是女性，因为酵素有很多好处，比如帮助排出肠道内的毒素和垃圾，所以有美容养颜的功效，尤其是饮用酵素有减肥的功效，下面就教大家正确的烂果酵素制作方法。
如何制作烂果酵素：
第一：准备一个容量约两升的密封玻璃瓶。
第二：准备两大泡菜酵素材料：柠檬7到8个，红糖500克，或者黄砂糖（冰糖也可以）。
第三：水果：最好选用热带常见的水果，如木瓜、菠萝、杨桃、番石榴、火龙果等。如果你喜欢外国水果，你也可以添加葡萄或草莓。
制作方法：非常简单易行，在玻璃瓶中铺一层柠檬，再铺一层红糖，最后铺一层水果，再铺柠檬，红糖，再铺水果。 . .填充至满，然后密封。在打开和饮用前储存约三周。还有，如果想让孩子喝，可以腌一个星期，因为腌的时间越长，酒味越浓。另外需要注意的是，在制作过程中，手必须保持清洁，清洗后的水果（柑橘、菠萝、火龙果）一定要风干去皮，切不可受潮。否则，酶的质量可能会受到影响。
果酵素的味道酸酸涩涩的，发酵好的话，还有一点酒味！然而，并不是每个人都能接受水果酵素的味道。发酵后的果渣其实可以放入搅拌机打成果肉渣，存放在冰箱里，随时随地取出冲洗。不要浪费它！
如果有一天你开始不停地打喷嚏，开始感到恶心，而你恰好家里有一瓶酵素，喝半杯，水果酵素对感冒和感冒都有特殊的效果。
酵素要点：
1）。避免购买表皮受损的水果。
2）。确保所有容器清洁并晒干或风干。
3）。尽量使用蔗糖或冰片，避免使用普通白糖。
4）。冲泡过程中不能接触水和油，要保持清洁，以免霉变。
5）。清洗水果。如有喷洒农药的水果，应去皮。
6）。如果含糖量不足，可在两周内酵素还在发酵活跃时加入。
7）。如果酵素需要长期保存，应多加糖，以免酵素变质发臭。
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