现在的人都喜欢吃得健康，也都知道黑色食物对身体有好处，所以现在非常流行的黑枸杞更受追捧。我们大多数人吃枸杞，选择直接喝。已经变成褐色了，很多人也担心，这是假货，还是染了枸杞的坏商人？下面给大家介绍一下黑枸杞泡水后呈褐色的原因。
我们平时在布瑙看到的，关于黑枸杞真假鉴别的方法，都说黑枸杞遇酸性水会变紫；遇碱性水会变蓝；首先，这里的PH值是什么定义，和你用的水的PH值一致吗？第二，紫色和蓝色是如何定义的？每个人对颜色的敏感度都不一样。第三，除了pH值，不同的水质含有不同的矿物质元素，也会影响黑枸杞泡水的颜色。
通常，黑枸杞泡水变色的现象，基本上以青海诺木红黑枸杞为例；黑枸杞中花青素、花青素、甜菜碱等微量元素的含量因产地而异。
黑枸杞泡水后呈褐色，不一定是假的。我们也可以根据其他特征来判断它的真伪。比如你看黑枸杞核，应该有10粒左右，很碎。与红枸杞相同；如果是单核，那肯定是假的；还有，你可以看看黑枸杞有没有梗，真正的黑枸杞有梗，而以前冒充他的白刺果没有。
最后，如果你已经尝试了所有的方法，你仍然不能安心。要么找商家退货，要么送专业机构检测。
关于黑枸杞泡水的颜色，我们大部分人都被灌输黑枸杞碱水变蓝，酸水变紫的观念，但也有的朋友，黑枸杞泡水是棕色的。网上流传着黑枸杞假冒严重的说法，于是这些小伙伴开始怀疑自己是否买到了假冒产品。
那么，黑枸杞泡水后变成褐色，是不是买到假货了？蝶恋齐主张用事实说话，解释真相，拒绝谣言和猜测。接下来，让我们用一组实验来告诉你，黑枸杞泡水后的颜色是不是棕色。
黑枸杞泡水后呈浅褐色正常吗？
【实验材料】
野生黑枸杞，人工种植的黑枸杞几颗，透明玻璃杯3个，温水一壶
黑枸杞泡水是棕色的
【实验步骤】
1、将三种黑枸杞放入三个透明玻璃杯中，并做标记；
2、将温水倒入装有黑枸杞的透明玻璃杯中；
3、每隔一段时间观察并记录黑枸杞在水中的颜色；
黑枸杞泡水后呈浅褐色正常吗？
【实验结果】
黑枸杞泡水后呈浅褐色是正常现象，人工栽培的比野生的更容易变褐色。这是因为人工栽培品种的花青素含量低于野生黑枸杞。
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