莲藕球是由莲藕制成的球。我们知道莲藕是一种营养价值很高的蔬菜，具有很好的食疗作用。同时，莲藕还有很好的药用价值，能清热解毒，止吐止渴。它还具有很好的健脾益气作用。平时适当吃点，对身体会有很好的滋补作用。莲藕丸的做法也比较简单。让我们了解一下这方面。
欧元子的修行
简介 莲藕无论生熟，都有很好的药用价值。据说生藕可以化瘀凉血，清热解毒，止吐止渴。熟藕具有养胃、养阴、健脾益气的功效，是老少皆宜的理想营养品。 材料 莲藕200克，肉泥200克，葱姜适量，五香粉，淀粉，油，盐，酱油，鸡精。练习 1. 莲藕洗净切碎。 2、将莲藕、肉末、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。 3. 锅里放2斤炸丸子，煎成褐色。
练习二
原料：藕丸200克，白菜300克，干辣椒20克，生姜10克，大葱10克。做法 1. 将白菜对半切开，洗净沥干。莲藕球吃起来很香，煮熟了。 2.锅热后放适量油（比平时多一点），油冒微烟，加入姜沫、蒜沫炒香，再放入少许干辣椒，倒入大白菜。 3. 大火翻炒2到3分钟。当水出来时，加入一些盐和少许白醋，翻炒。 4.如果想要白菜水多一点，可以盖锅盖，煮1到2分钟，然后倒入莲藕球，盖锅盖1分钟，加点鸡精。肉丸是熟的，所以不要煮太久。
练习三
配料 藕2段、葱花1汤匙、面粉1汤匙、淀粉1汤匙、香油1汤匙、盐少许、鸡精少许做法1、莲藕洗净，去皮切碎，放入搅拌机搅拌成泥，挤出多余的水分。 2. 将藕糊放入碗中，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，用筷子朝一个方向用力敲打至粘稠。 3. 将莲藕糊放在手上，从拇指和食指挤出小球，用勺子舀出放入油锅中，小火煎至金黄色，捞出，捞出最后用大火加热油并稍微冒烟，将球倒入炸薯条中几秒钟，然后迅速将其取出。 4. 吃时撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。
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