排骨通常是我们生活中最常见的。由于牛排不像排骨那样容易煮熟，因此建议使用电压力锅煮牛排使其变软。香辣牛排是一种色香味俱全。我忍不住对所有美味的食物流口水。那么应该怎么做才能让麻辣排骨更好吃呢？接下来，我将为大家详细介绍几种具体的方法。
练习一
材料
3-4磅牛肋骨，2个八角，1个草莓，1大块生姜，6-7瓣大蒜，米酒/绍兴酒/伏特加，随便吧
干辣椒可选
1.牛排过水，即水烧开，把牛排往下扔，然后所有的血都浮了出来，用温水洗净
2. 再煮一锅水，放入八角，将草果对半放入，拍干姜片，大火煮40分钟
3.排干牛排，沥干水分（不要倒汤！！
4. 起锅烧热，将姜蒜末和辣椒干用少许油小火炒熟
5.放入牛排大火煎，有些地方有点焦了，加酒，酱油
6. 将调味料搅拌均匀，倒入排骨汤，煮至一碗左右（一般10分钟）
7. 加入油，翻炒收汁，即可上桌！
练习二
主料牛肋骨1200g
辅料 盐3g、鸡精粉2g、糖1g、八角6粒、桂皮2片、香叶适量、花椒粒5g、酱油4ml
黑酱油2ml，料酒5ml，辣椒面10g，豆瓣酱4g，葱少许，姜少许，大蒜少许，干辣椒100g，水淀粉5ml，炒菜500ml油
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香辣牛排食谱
1.制作麻辣油：倒入适量食用油烧热，将辣椒面、花椒放入碗中，将热油直接倒入碗中用勺子快速搅拌，过滤辣椒面和花椒用一个小滤锅，做成好辣椒油备用。
2.将购买的牛排骨用骨刀切成10英里长的块，用清水将切好的牛排骨洗净，去除血水。
3. 将洗净的排骨放入锅中炖30分钟（最好用电压力锅炖30分钟），加入1个葱结。
4、准备辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、月桂叶。
5. 用漏勺将煮好的牛排捞出沥干水分，留下一小碗牛排炖汤备用。
6. 起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香。
7. 倒入煮好的牛排，加入盐、鸡粉、糖、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽，快速翻炒至香。
8. 倒入煮好的牛排底汤，加入辣油，煮15分钟。
9. 倒入水淀粉勾芡，装盘，撒上葱花。
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