一年四季不同的季节有不同的适宜食物。例如秋季，由于天气恶劣，人体容易缺水。因此，在饮食方面，应多吃能润燥补水的食物。在汤里，大家可以经常喝莲子五花肉汤、鸭肉山药、芡实绿豆鸽子汤等滋补汤。下面，小编就为大家详细介绍一下这几款可以润燥的汤品的制作方法。
<强> 1。莲子五花肉汤
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“喜风清香，得五谷之味，健脾之果”。秋季食用有养心安神、健脾益肾、止泻固精之功效。莲子不仅可以帮助缓解失眠，而且对于容易出现咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫系统，达到润肺的效果。鲜莲子入汤有清热的作用，对心悸、失眠、烦躁等有一定的辅助作用。莲子猪肚汤既能补虚益气，又能健脾胃，助消化。
材料：五花肉1个、莲子40粒（去心）、花生油、精盐、姜、味精、面粉适量。
实践：
1、姜去皮，洗净，切成细丝。五花肉用面粉和盐揉搓，反复清洗。
2. 将水发莲子放入洗净的五花肉中，用线缝合，盛入盘中，用文火煮至五花肉熟，取出放凉，切块。起锅，放油烧热，放入姜丝炒香，再加入五花肉和莲子翻炒，加精盐调味即可食用。
<强> 2。鸭肉山药汤
秋冬进补前吃点山药，更有利于进补的吸收。山药是一种健脾胃药，特别适合脾胃虚弱的人在进补前食用。中医认为，鸭肉能大补虚，滋五脏之阴，清虚热，具有养胃生津，清热健脾之功效。鸭肉适合体内有热火气的人食用。在《名医》中，鸭肉被称为“神药”，上品滋补佳品。民间认为老鸭汤是“虚劳神药”。鸭肉山药汤，多喝不上火！
材料：鸭子一只（约1公斤）、山药500克、大葱、姜、八角、料酒、盐适量。
实践：
1、先将鸭子洗净切碎，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，用冷水煮沸，加入葱、姜、八角和料酒。
2. 40分钟后，当汤面出现油花时，加入山药，煮至材料变软，然后加盐调味。
三、芡实绿豆鸽子汤
中医认为芡实性甘、涩、平。入脾肾经，可健脾利湿，强肾止泻，具有“补而不猛”“防燥而不腻”的优点。其补肾作用比山药强，利湿作用比红豆强，镇静作用比莲子强。可以说是埋藏的滋补品。宋代作家苏东坡的养生方法之一就是吃芡实。绿豆鸽子汤中加入芡实，可增加滋补作用，尤其在初中秋季暑热未尽时，有补肾健脾、止泻之功效。
材料：绿豆100克，芡实100克，老鸽1只，脊椎600克，生姜10克。
实践：
1、先把老鸽子切好，洗净，把脊椎切成块；将绿豆和芡实洗净，用水浸泡半小时至一小时。
2. 用砂锅烧开水。水烧开后，捞出脊骨、老鸽子和水，捞出冲洗干净。将绿豆、芡实、老鸽子、脊椎、姜放入煲内，加水，煮沸2小时，加盐饮用。
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