红薯藤肉炒肉仍然是生活中比较常见的家常菜。它又甜又脆。很多朋友都非常喜欢。它还含有丰富的维生素和粗纤维，有利于肠胃消化，避免便秘。各方面都有一定的优势。接下来就给小伙伴们详细介绍几种红薯藤蔓炒肉的具体做法。我希望它可以帮助我的朋友，让他们在家。
练习一
主料：红薯叶600克，猪肉130克（去皮）
小红辣椒3个、大蒜10克、洋葱30克、花生油适量、精盐1茶匙、白糖0.5茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙
地瓜藤炒肉丝 步骤 1 地瓜苗 分离叶和茎
步骤 2 这部分茎直接折叠成段。如果有些部位老了，可以把外皮的肌腱撕掉。
Step 3 瘦肉切丝，加盐、糖、酱油、生粉、食用油腌制，红辣椒切小块，蒜蓉捣烂，洋葱切条
Step 4 起锅，放油，将瘦肉放入锅中煎至变色，捞出待用
Step 5 然后继续加入少量油，将土豆丝放入
第6步加入大蒜和红辣椒炒至碎
Step 7 加入适量盐，爆香蚝油
步骤 8 将洋葱和肉丝放回锅中翻炒
第9步大火搅拌均匀即可食用
<强>
烹饪技巧
虽然配料表里的红薯苗量是600根，但如果真的去掉叶子和筋，大概会生出350克左右，但还是够吃一盘的了。
辣椒纯属配色，不喜欢就别放
这道菜不宜久炒，注意火候
<强>
练习二
地瓜藤炒肉是以地瓜藤和猪肉为原料的一道佳肴。
主料 250g 红薯藤 100g 猪肉
配料 油适量 盐适量 鸡精适量
制作步骤
1. 将红薯藤对折成小块； 2、猪肉切丝，肥瘦肉分开； 3. 将瘦肉与油炸出的油一起翻炒，待肉变色后备用； 4.放油，翻炒红薯藤； 5.加入瘦肉翻炒； 6、加盐翻炒； 7. 加入鸡精调味即可食用。
尖端
红薯藤容易煮熟，不用炒太久，否则会变软不好吃。
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