如果芒果购买后没有完全成熟，此时最好不要食用。您可以使用某些方法使其成熟。不着急的话，可以密封起来放在纸箱里，这样过几天就成熟了。如果吃未成熟的芒果，很容易引起过敏，尤其是对过敏的人来说，甚至更严重的反应。
芒果太生了怎么办
芒果是很多人喜欢吃的一种水果，但由于这种水果只产于热带地区，成熟的芒果质地柔软，不易运输。因此，芒果在未成熟时就被采摘运输，然后在目的地催产。成熟了，怎么让这个青芒果成熟呢？
乙烯成熟 1：
在许多水果店，一次购买了很多芒果。因此，有必要购买一些额外的乙烯基。用塑料薄膜覆盖买来的青芒果，用木板压住底部，然后从底部慢慢喷洒乙烯基密封。盖上1-2天完全煮熟。
果实成熟 2：
平时家里买的青芒果很少，可以用其他水果催熟。许多水果呼吸作用很强，在呼吸过程中会释放出一些乙烯气体，对周围的水果有催熟作用。因此，这些青色芒果可以与成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等水果搭配，起到催熟的作用。
大米成熟 3：
芒果的呼吸作用也比较强。因此，将芒果放入米缸时，由于周围是稻米，产生的乙烯气体会慢慢扩散，而且芒果周围的乙烯浓度比较高，有一定的催熟效果。
高温熟化4：
芒果自身可以产生乙烯气体，这种呼吸作用受温度影响很大。因此，将青芒果用塑料袋封好，放在火炉、暖气等温度较高的地方，可以起到提醒作用。煮熟的效果。
如何挑选芒果
1、看颜色：买芒果的时候，金黄色的最好，其次是红芒果也适合购买，而青芒果是新鲜的，不能直接吃。
2、看皮：成熟的芒果皮完整。如果皮有破损，不建议购买有山口或黑点的。
3、看手感：好的芒果，光滑度适中，皮薄，果肉柔软。如果你拿起它，发现纸浆松动，可能是它有问题。
4、气味：成熟的芒果很香，特别是在芒果梗上。而且芒果梗也会变黑收缩。因为采摘后没有养分供应，缺水，这是成熟的标志。
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