现在越来越多的人喜欢在家里做一些小菜，一是消磨时间，二是自己动手做，既好吃又卫生。虽然外面买的饼干很好吃，但人们不知道他们用的是什么添加剂，是用动物黄油还是植物黄油。下面就教大家一些不用黄油在烤箱里做饼干的方法，在家也可以给孩子做点心。
我。练习 1
1、主料：面粉50克，鸡蛋2个
2. 步骤
1）首先我们准备2个鸡蛋。把鸡蛋打散，放在一边。
2），然后准备油和糖。
3) 将油和糖倒入鸡蛋中搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀。一边按压一边轻轻搅拌，直到没有结块。
4），然后加入芝麻拌匀。
5)、准备一个烤盘，这是专门用来烤小饼干的烤盘。一个普通的平底锅也可以。
6）然后用小勺子把面糊舀成小圆圈，保证每个圆圈的面糊量相同。
7），然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家每个烤箱的脾气都不一样，时间要根据自己家的烤箱来选择。在烤鸡的最后一分钟，不要离开人，注意观察，烤到满意就关火。让它静置一会儿，然后取出冷却。
8)、这么简单的cookie就做好了。接下来，你必须耐心等待所有的饼干冷却下来，然后你才能吃掉它们；又香又脆的老人小孩都爱吃。
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2.练习2
1、准备材料：蛋清三个、蛋黄三个、全蛋一个、食用油50克、白砂糖50克、低筋面粉50克、盐1克
2、生产工艺：
1）蛋白用打蛋器打至浓稠泡沫，加入盐和糖一根一根打至干泡（即提起打蛋器，可以看到白色、光滑、锐利的三角形）；
2）、加入一个全蛋和三个蛋黄，打匀，然后加入植物油拌匀；
3）低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀搅拌均匀，形成光滑细腻的面糊；
4）将蛋黄糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀切开搅拌均匀，即成蛋糕糊；
5）、烤箱上下加热，提前预热到160度，将蛋糕糊倒入蛋糕模（也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模），放入烤箱中层，烤15-18分钟，然后切换到上层，烤2-3分钟，待蛋糕上色后取出，冷却后即可食用。
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