牛奶在生活中很常见。除了直接饮用，还可以做成很多其他的甜点。牛奶果冻是最受欢迎的一种。奶冻的制作方法有很多种，主要是根据自己的喜好添加配料。巧克力奶冻是在原配方中加入巧克力，口感更顺滑。那么，巧克力蛋羹的做法是什么？
巧克力果子露
材料
黑巧克力50g，牛奶100ML，水50ML，明胶1片，炼乳10ML，动物鲜奶油50ML，巧克力酱少许。
实践
1. 吉利丁片用冰水泡软，待用。在单独的水中融化巧克力和水。搅拌均匀，使巧克力和水充分融合。
2. 将泡好的吉利丁加入巧克力糖浆中，搅拌均匀，倒入杯中，冷藏2小时。
3. 将鲜奶油打发至分成五份，待用。将牛奶和炼乳充分混合。
4、用勺子将凝固的巧克力果冻挖成小块，放入杯子中，倒入牛奶和炼乳。
5. 将搅打好的鲜奶油倒入杯中，然后淋上巧克力酱。
尖端
1.巧克力和水不易混合，要充分搅拌。
2、明胶使用前应在冰水中软化。
美味的牛奶果冻
材料
牛奶、棉花糖1包（袋装，各大超市有售）、水果（任意种类，看个人喜好）
实践
1. 在锅中加热牛奶。
2. 将棉花糖倒入锅中，搅拌融化。
3.棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
4. 将水果切成方块后，将适量加入装满牛奶棉花糖的容器中。
5. 放入冰箱冷藏3小时（最好放在冰箱冷冻而不是冰柜）
5. 3小时后，从冰箱里拿出来的冰淇淋芝士就做好了！
咖啡抹茶果子露
材料
材料一：果冻粉10克，白砂糖100克
材料二：鲜奶1000克、速溶咖啡2汤匙、抹茶粉1汤匙、蛋黄4个、动物鲜奶油200克
实践
1. 将材料 1 干混后，加入鲜牛奶，煮至 90°C。从热源中取出。分成2等份备用。
2. 取1等份，加入速溶咖啡搅拌均匀，再加入2个过筛的蛋黄搅拌均匀。最后加入100克鲜奶油搅拌均匀。过筛后倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶。布丁。
3. 将1等份的鲜奶冻加入抹茶粉中，搅拌均匀。按照步骤（2）加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀。过筛后倒入布丁杯模型中。冷藏冷凝后就是抹茶牛奶布丁。
尖端
1、鲜奶油不能太凉，否则很难搅拌均匀。
2、咖啡粉和抹茶粉可以先用少许热水溶解，更容易与其他配料混合。
草莓果子露
材料
500毫升牛奶、一些草莓、5克魔芋粉
实践
1.草莓切成小块备用；
2. 牛奶加糖煮沸；
3. 加入魔芋粉，边搅拌边煮3-5分钟；
4、装瓶最好过筛，会更细腻；
5.冷却至室温，果冻成型。
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