想必很多人都吃过鸡尖，也就是鸡屁股出现的部位。鸡尖通常呈三角形。人们通常把鸡尖当作烧烤来吃。当然，也可以炖着吃。最好的选择是炖的方法，除了油炸，吃鸡尖还可以补充丰富的蛋白质，那么鸡尖应该怎么吃才好吃呢？
如何让鸡尖好吃又简单？
1. 在每个鸡翅上斜切三个，这样更容易入味。排水并放在一边晾干。
2. 用油将鸡翅煎至两面微黄。
3、倒出所有油，锅内蘸少许油，加入葱姜八角，小火炒至出香味。
4、生抽和老抽一对一倒入，顺着锅边倒，去除酱油的酱味。加入米酒和冰糖。
5.大火烧开后加入鸡翅。汤应该和鸡翅齐平。如果没有足够的米酒，加入米酒。
6.全程火候，时不时翻动鸡翅。直到汤汁浓稠。加入一些味精调味，即可上桌。
尖端：
1.炸鸡翅不粘锅小贴士：锅内油烧热，倒出油，再放冷油，30-40%热时放入鸡翅，边缘微微晃动黄色，用筷子翻面，炒至冷面微黄即可）。
2.卤汁一定要大火煮开，味道会更好。只放米酒，不要用水。尝尝，放一撮盐，味道比自己的淡一点。就在收获果汁之后。
3、因为用的是米酒，清爽可口，还有淡淡的酒香。
在家尝试做的一道非常好的菜，非常棒。
孜然鸡翅做法：
1. 将鸡翅洗净，用刀尖切两厘米左右（深度和鸡肉），这样既好吃又快熟。
2. 将适量酱油、盐、白酒、糖和少量玉米淀粉混合，腌制半小时左右。
3. 姜、香菜切碎，加入鸡翅拌匀。
4.每隔10分钟左右翻动一次鸡翅，保证两面风味十足。
5. 锅内倒油烧热，姜蒜爆香，捞出扔掉。
6. 转小火，将鸡翅放入锅中慢火煎至金黄，翻转另一面煎至金黄。
7. 洒几滴酒，然后盖上锅盖几秒钟。
8、加水和刚刚倒入的腌制好的鸡翅汁（可以没过一半的鸡翅），撒上少量香菜，盖上盖子。煮沸，然后煨。
9. 约5分钟后，将酱汁倒入盘中。
10、鸡翅上撒少许孜然粉，加几片香菜叶装饰，完成。
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