所谓鸡翅尖，是指鸡翅最外面的部分。这部分肉很有弹性，富含胶原蛋白，所以适当食用鸡翅尖对皮肤有好处。此外，还能软化血管，对人体内脏有好处。卫生也很好。今天给大家推荐的是炒鸡翅尖这道菜。这道菜的详细制作步骤如下。
如何炒鸡翅小贴士：
原材料：
鸡翅尖400克，青椒3个，豆鼓30克，豆瓣10克，蒸鱼鼓油10克，料酒10克，老抽1茶匙，盐1茶匙，50克油
实践：
1、鸡翅尖解冻，洗净沥干水分；
2. 将鸡翅尖切小块，将豆鼓放入碗中备用；
3、青椒切成鸡翅大小的片；
4. 将干净锅中的油加热至80%热，然后加入鸡翅，煎至两面变黄；
5.放入豆鼓；
6. 放入豆瓣菜、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐搅拌均匀，然后倒入几乎没过鸡翅的水，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开加热，然后转小火；
7、当水分80%干燥时，打开盖子；
8、加入青椒翻炒均匀，沥干水分。
蒜蓉鸡翅小贴士
材料
翅尖、青红辣椒、蒜蓉豆豉、盐、鸡精、料酒、姜、糖、水淀粉
实践
1. 将翅尖洗净，放入碗中，用料酒、姜片、盐和鸡精腌制30分钟。
2. 锅热油，倒入鸡翅翻炒至变色。
3. 加入料酒、蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红辣椒片一起翻炒，倒入少许水，盖上锅盖煮开。
4. 最后用水淀粉勾芡。
炸鸡翅小贴士
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆骨30克、叶鲜豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1茶匙、盐1茶匙、油50克
实践
1、鸡翅尖解冻，洗净沥干水分；
2. 将鸡翅尖切小块，将豆鼓放入碗中备用；
3、青椒切成鸡翅大小的片；
4. 将干净锅中的油加热至80%热，然后加入鸡翅，煎至两面变黄；
5.放入豆鼓；
6. 放入豆瓣菜、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐搅拌均匀，然后倒入几乎没过鸡翅的水，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开加热，然后转小火；
7、当水分80%干燥时，打开盖子；
8、加入青椒翻炒均匀，沥干水分。
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